Reklama

Wędzenie idzie z dymem?

13.01.2014 | kategoria: Artykuły, Wędzenie

1_kielbasy

Kilka dni temu kraj obiegła wieść o unijnym zakazie wędzenia produktów spożywczych. Przepisy ponoć zostały zatwierdzone już w 2011 r., również do tego czasu kraje członkowskie mogły zgłaszać swoje wątpliwości w tej sprawie. Wątpliwości jednak nie było, a polskie Ministerstwo […]

Czytaj dalej...

 

 

Wędzone sposoby na jesień, kryzys, grypę…

08.10.2012 | kategoria: Artykuły, Ciekawostki, Kiełbasa, Wędzenie

Wędzarnia

„Samorobne” owoce jesieni poprawią nastrój w coraz dłuższe wieczory. Jesień jak co roku pojawiła się znienacka. Zawsze tak jest, człowiek jeszcze nie otrząśnie się porządnie z wakacyjnej atmosfery a tu koniec września, dzień i noc trwają tyle samo, a późnym […]

Czytaj dalej...

 

 

Nie dla psa, a prosta kiełbasa

26.09.2011 | kategoria: Artykuły, Wędzenie

Jeżeli udało Wam się, moi drodzy, przebrnąć przez lekturę moich tekstów dotyczących grillowania, wędzenia, wytwarzania, spożywania czy w ogóle szeroko pojętej „kultury kiełbasianej” to czas położyć tzw. wisienkę na tym naszym mięsnym torcie. Bo skoro już tyle czytamy i dowiadujemy […]

Czytaj dalej...

 

 

Domowa wędzarnia

26.09.2011 | kategoria: Artykuły, Wędzenie

We¦
Czytaj dalej...

 

 

Metody wędzenia

26.09.2011 | kategoria: Artykuły, Wędzenie

Czytaj dalej...

 

 

„Wędzone dłużej leży”. Czym jest wędzenie?

26.09.2011 | kategoria: Artykuły, Wędzenie

Mówi się, że wędzone dłużej leży. Ta żartobliwa wymówka stosowana przez palaczy ma w sobie sporo prawdy. Wędzone mięso czy ryby mogą leżeć zdecydowanie dłużej niż surowe. Wędzenie jest metodą konserwacji żywności (mięs, ryb, serów) za pom

Czytaj dalej...

 

 

 


Reklama

reklama

Dobra Kiełbasa