Babka gotowana Składniki: – 250 gr masła; – 1 szklanka mąki pszennej; – 1 szklanka mąki ziemniaczanej; – 6 sztuk jajek; – 1 szklanka cukru; – Pół opakowania proszku do pieczenia; – Aromat cytrynowy; – 2 łyżki spirytusu; – Polewa czekoladowa; […]

Baleron wędzony na Wielkanoc Składniki: – 2 karkówki średniej wielkości około 2 kg. Solanka: – 80 g peklosoli na 1kg mięsa na 1 litr; – 5 liści laurowych; – 5 ziaren ziela angielskiego; – 4 ząbki czosnku; – 1 łyżeczka […]

Kiełbasa myśliwska Składniki: – 2 kg chudego mięsa z szynki wieprzowej; – 1 kg średnio tłustego mięsa z łopatki wieprzowej; – 1 kg boczku. Przyprawy: – 18 g peklosoli/kg; – 2 g grubo mielonego czarnego pieprzu/kg; – 2 g czosnku […]

Kiełbasa jałowcowa Składniki: – 2 kg łopatki; – 2 kg szynki; – 1 kg boczku. Przyprawy: – 8 g soli/kg; – 8 g peklosoli/kg; – 2 g pieprzu/kg; – 8-10 g przyprawy do kiełbasy jałowcowej/kg; – 25 ziaren jałowca; – […]

Kiełbasa domowa wielkanocna Składniki: – 2 kg mięsa z szynki; – 0,7 kg podgardla; – 0,5 kg łopatki; – 30 g peklosoli; – 15 g pieprzu białego mielonego; – 5 ząbków czosnku; – 1 łyżka stołowa majeranku; – woda. Wykonanie: […]

Jajka faszerowane wiosenne Składniki: – 6 jajek, – 1 papryka czerwona, – kilka listków rukoli, – 2 liście sałaty lodowej, – koperek, – szczypiorek, – majonez, – sól, pieprz do smaku. Wykonanie: Jajka gotujemy na twardo, następnie studzimy i kroimy […]

Sałatka wiosenna z serem feta i jakiem na twardo Składniki: – pomidorki koktajlowe, – ogórek zielony, – 1/2 czerwonej cebuli, – papryka czerwona – sałata lodowa, – rukola, – 250 g oryginalnego, greckiego sera feta, – 4 jajka, – 4 […]

Golonka pieczona z piwem Składniki: – 2 golonki – 1 marchewka – ½ pietruszki – 1 cebula – 1 szklanka piwa – 2 ząbki czosnku – ½ łyżeczki wędzonej słodkiej papryki – 1 łyżeczka majeranku – ½ łyżeczki pieprzy – […]

Pierś z indyka pieczona w rękawie Składniki: – 1 kg filetu z piersi z indyka – 2 ząbki czosnku – 1 łyżeczka przyprawy do indyka – 1 łyżeczka papryki słodkiej wędzonej – 1 łyżeczka soli – ½ łyżeczki pieprzu czarnego […]

Kiełbasa z cielęciną Składniki: – 2 kg cielęciny kl I – szynki – 2 kg cielęciny kl II – tłuste kawałki mięsa – 2 kg karkówki – 1 kg boczku Przyprawy – 18 g peklosoli na 1 kg mięsa – […]