Mięso na kiełbasy doprawiliśmy i daliśmy mu 2 dni by przeszło smakiem.
Szynki przeleżały w doprawionej solance 5 dni.
Wszystko jest już przygotowane do wędzenia. Jelita wypełniliśmy farszem mięsnym, a szynkę i karkówkę wcisnęliśmy w siatkę wędzarniczą. Teraz wiszą w garażu i czekają na Wielkie Wędzenie.
JAK PRZYGOTOWALIŚMY KIE
Reklama
