Polska Mapa Kiełbasy
Kiełbasopedia
Zakupy

Biała kiełbasa surowa zapiekana w udźcu z indyka 

15.04.2018 | kategoria: Kiełbasa, Przepisy

Biała kiełbasa surowa zapiekana w udźcu z indyka Biała kiełbasa surowa zapiekana w udźcu z indyka 

Składniki:
– 4 szt kiełbasy białej surowej
– 2 udźce z indyka 
– garść szpinaku 

Przyprawy 
- 1 łyżka miodu:
– 2 łyżki musztardy 
– sok z cytryny 
– świeży tymianek 
– świeży rozmaryn 
– sól, pieprz do smaku
– 2 ząbki czosnku 
– 1/2 szkl białego wina wytrawnego 

Dodatkowo 
- kilka młodych ziemniaków:
– świeże oregano 
– świeży tymianek 
– sól do smaku
– olej

Wykonanie:
Udziec z indyka rozklepujemy na płaski płat mięsa. Nacieramy solą, pieprzem, tymiankiem i odstawiamy do lodówki na 2 godziny.

Przygotowanie rolady

Na płat z udźca z indyka rozkładamy liście szpinaku, na środek kładziemy kiełbaski. Roladę zwijamy i sznurujemy. Na rozgrzanej patelni na smalcu obsmażamy roladę z każdej strony, przekładamy do naczynia żaroodpornego. Przelewamy tłuszcz ze smażenia, wlewamy ½ szkl wina. Naczynie przykrywamy folią aluminiową, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 150 stopni (pieczenie góra/dół) na około 1 godzinę. Zdejmujemy folię aluminiową, podnosimy temperaturę do 180 stopni, włączamy termoobieg, pieczemy do zarumienia. Młode ziemniaki dokładnie umyć, pokroić na ósemki i plastry. Przełożyć do naczynia wysmarowanego olejem, posypać ziołami, doprawić solą. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni do zarumienienia. Zarumienione ziemniaki przekładamy do naczynia z roladą i pieczemy jeszcze przez kilka minut.

 

Przeczytaj również inne artykuły


Reklama

reklama reklama reklama

Ta strona używa cookie i innych technologii. Korzystając z niej wyrażasz zgodę na ich używanie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki. Czytaj więcej...

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close