Burger wołowy podany na warzywach z patelni z chipsami z boczku
Składniki:
Na burgery:
– 400 g mielonej wołowiny (najlepiej z łopatki lub antrykotu),
– 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę,
– 1/2 łyżeczki soli,
– 1/4 łyżeczki pieprzu,
– 1/2 łyżeczki słodkiej papryki,
– 1 łyżeczka musztardy Dijon (opcjonalnie),
– 1 łyżka oliwy z oliwek do smażenia.
– mieszanka warzyw na patelnię,
– plastry wędzonego boczku.
Wykonanie:
Przygotowanie burgerów wołowych:
W misce wymieszaj mieloną wołowinę z czosnkiem, solą, pieprzem, papryką i musztardą. Podziel masę na 2–4 części o grubości około 2 cm. Rozgrzej patelnię grillową lub zwykłą z odrobiną oliwy. Smaż burgery po 3–4 minuty z każdej strony.
Chipsy z boczku:
Plastry boczku ułóż na suchej, rozgrzanej patelni. Smaż na średnim ogniu, aż staną się złociste i chrupiące. Odsącz chipsy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
Warzywa na patelnię:
Na dużej patelni rozgrzej oliwę i podsmaż warzywa. Smaż przez 5–7 minut, aż warzywa będą al dente.
Reklama
