Burgery z łososia wędzonego
Składniki:
– 400 g łososia wędzonego na gorąco
– 2 łyżki natki pietruszki
– ½ cebuli szalotki
– 1 papryczka ostra czereśniowa
– 1 jajko
– 1 łyżka soku z cytryny
– ½ łyżeczki otartej skórki z cytryny
– sól lub 1 łyżeczka sosu sojowego
– pieprz
– bułka tarta (do obtoczenia)
– olej rzepakowy lub smakowy
Wykonanie:
Łososia rozdrabniamy na mniejsze kawałki i wkładamy do miski. Natkę pietruszki i cebulkę siekamy, dodajemy do łososia. Następnie dodajemy jajko, sok i skórkę z cytryny i dokładnie mieszamy. Doprawiamy pieprzem, sosem sojowym lub solą. Z przygotowanej masy formujemy dłońmi niewielkie burgery i wkładamy je do praski do burgerów Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy kotleciki po kilka minut z każdej strony.
Reklama
