Zima w tym roku dała nam się we znaki. Nie tyle z powodu skrajnie niskich temperatur czy wzmożonych opadów śniegu, co wskutek czasu trwania. I to nie dlatego, że trwała długo (pamiętajmy, że rozpoczęła się dość późno), ale dlatego że […]

Jeżeli za oknem coraz mocniej świeci słońce a drzewa i krzewy w okolicy zazieleniły się na dobre to znaczy, że sezon już albo trwa albo najwyższy czas go rozpocząć. Ale sezon na co? Oczywiście na grilla, moi drodzy. Ten pierwszy […]

Jeśli miałbym próbować zdefiniować to pojęcie, to początkowo zasięgnąłbym źródeł ogólnodostępnych. „Grill (wym. gril) – palenisko na węgiel drzewny wyposażone w ruszt, w którym piecze się potrawy bez użycia tłuszczu.” [Wikipedia] To zdanie już w sposób ogólny definiuje pojęcie. Jednak […]

Rodzaje grilla są różne. Od małych, przenośnych konstrukcji ze stali bądź aluminium aż po wielkie stałe paleniska ceglane budowane w ogrodach, posiadające własne systemy wentylacji. Podział można przeprowadzić również ze względu na materiał grzewczy. Tutaj na pierwszym miejscu przychodzi na […]

Dobra, zaprosiliśmy znajomych, kupiliśmy soczyste karkówki, piersi kurczaka, apetyczny boczek, szynkę, wołowe steki, warzywa, przyprawy, kilka dobrych win i skrzynkę piwa, nabyliśmy nawet świetny grill. Czego jeszcze potrzebujemy? Na całą zabawę z grillowaniem przydałoby się miejsce na dworze, najlepiej osłonięte […]

Wszystko gotowe, goście się powoli schodzą, warto przyrządzić pierwsze soczyste potrawy. Znaleźliśmy dobre miejsce osłonięte od wiatru. Oczyściliśmy grill z popiołu, jeżeli taki się tam znajdował. Nasypaliśmy węgla lub brykietu, nie za dużo, zeby łatwiej się rozpalało, podłożyliśmy podpałkę. Jeżeli […]

Temat rzeka. To, że na ruszt kładziemy jedynie kiełbasę to mit, który chcę obalić z całą stanowczością. Zresztą w Polsce AD 2011 mam nadzieję już ten mit nie pokutuje, ale na wszelki wypadek… Mit ten zresztą ma swoje korzenie jeszcze […]