Wyżyny tradycyjnego smaku.    Wędrując po Polsce nie można nie odwiedzić województwa Świętokrzyskiego. Najstarsze góry w kraju, przepiękne jaskinie, bezcenne znaleziska paleontologiczne. Z naszego punktu widzenia jednak województwo Świętokrzyskie jest bardzo atrakcyjne ze względu na bogatą tradycję wędliniarską. Stąd pochodzi […]

Mazowsze – kojarzy się ze stolicą, rozległymi terenami leśnymi, słynnym zespołem pieśni i tańca. Myśląc o Mazowszu myślimy przede wszystkim o Warszawie, mieście, które jedni kochają, inni go nie znoszą. Jednak Mazowsze zasługuje na uwagę także ze względów kulinarnych. Nie […]

W czasie podróży po mapie polski docieramy na Podlasie, czyli ziemie od Krzny na południu do mazurskich jezior na północy. Podlasie nie oznacza, jak wielu się zdaje “pod lasem”. Nie jest to obszar po lasami, ale “pod Lachami”. Mianem Lachów […]

Na Pomorzu był chyba każdy z nas. Czy to pod Neptunem w Gdańsku czy na molo w Sopocie… Pomorze jednak to jeden z najbardziej zróżnicowanych kulturowo regionów w Polsce. Widać to zarówno po architekturze jak i po kuchni oczywiście. Wpływy […]

Sztukmistrzowie spod Lublina W tej części naszej wycieczki po kiełbasianej mapie Polski pragnę Was zabrać na wschodnie krańce naszej ojczyzny. Okolice doskonale mi znane, jako że właśnie w tej części Polski się urodziłem, wychowałem i spędziłem pierwsze dwie dekady życia. […]

Od razu pragnę wyjaśnić, że nie zamierzam w tym artykule naśmiewać się z klasyki polskiego pozytywizmu, jakim jest Nad Niemnem Elizy Orzeszkowej, choć z brzmienia się niewątpliwie kojarzy. Wieprz brzmi nieco mniej dumnie, gdyż kojarzy się z wieprzowiną, co w […]

Dziś w kolejnym odcinku naszego cyklu „Polska Mapa Kiełbasy” udamy się w góry – a konkretnie na Podkarpacie. Ta malownicza część Polski słynie także z bogatych i wciąż pielęgnowanych kulinarnych tradycji. Sprawdźmy, jakie kiełbasiane rarytasy możemy tam znaleźć. Na początku […]

Dzisiejszym artykułem rozpoczynamy cykl, w którym zwiedzimy Polskę od strony… kiełbas. Nieraz już podkreślaliśmy, że kiełbasy są naszym flagowym produktem, z którego warto być dumnym, a teraz zamierzamy to udowodnić pisząc o kiełbasach, które od wielu lat lub nawet wieków […]