Pipki Gęsie Składniki: – 500 g żołądków z gęsi – 5 średnich cebul – ½ papryki czerwonej – Mrożone grzyby leśne (prawdziwki, kurki) – 4 ząbki czosnku – 100 g smalcu z gęsi – sól, pieprz mielony, pieprz ziarnisty, ziele […]

Smalec domowy z cebulką Składniki: – 500 g boczku surowego – 500 g podgardla wieprzowego – 1 kg słoniny świeżej wieprzowej – 4 większe cebule – Kilka ząbków czosnku – 1 łyżka majeranku – Pieprz czarny do smaku – Papryka […]

Tatar wołowy Składniki: – 500 g wołowiny na tatara (łopatki lub udźca) – 2 łyżki oleju  – 2 łyżki zimnej wody – sól – świeżo zmielony czarny pieprz – 3 żółtka – 1 mała cebula – 2 małe konserwowe ogórki […]

Kapusta z grochem Przepis jest stary, możemy powrócić do smaków dzieciństwa. Sprawdzony sposób na obiad zimowy oraz w niektórych regionach występuje jako tradycyjna potrawa wigilijna. Składniki: – 75 dag kiszonej kapusty – 3/4 szklanki łuskanego grochu – 6 łyżek masła […]

Drezdeńska bożonarodzeniowa strucla z rodzynkami Dresdner Christstollen – Drezdeńska bożonarodzeniowa strucla z rodzynkami to tradycyjna strucla niemiecka. Bogata w bakalie, pachnie obłędnie, smakuje wyjątkowo. Składniki na 2 kg struclę: – 600 g bardzo drobnej mąki pszennej – 70 g świeżych […]

Ryba po grecku Składniki: – 450 g miruny Abramczyk – 3 marchewki – ½ korzenia z selera – 1 pietruszka – 1 cebula – ¼ pora – 200g koncentratu pomidorowego – kilka ziaren ziela angielskiego – 50 ml soku ze […]

Drożdżowe paszteciki z mięsem Składniki: Ciasto – 25 g świeżych drożdży – 1 łyżeczka cukru – 250 ml mleka – 500 g mąki pszennej – 1 łyżeczka soli – 1 jajko – 1/4 szklanki oleju Mięsny farsz (ok. 1000 g […]

Chleb mieszany na drożdżach Składniki: – 2 szkl. mąki pszennej typ 750; – 2 szkl. mąki żytniej typ 720; – 2 szkl. mąki orkiszowej pełnoziarnistej; – ½ szkl. słonecznika; – 1 opak. suchych drożdży Babuni; – ½ litra ciepłej wody; […]

Wędzona szynka z rozmarynem Składniki: Mięso: 
- 5kg szynki; 
Solanka
: – 250 g peklosoli; – pieprz czarny; – świeży rozmaryn; – czosnek; – kilka liści laurowych;   – kilka ziaren ziela anielskiego;   
Parzenie: 
- kilka ząbków czosnku; – 1 […]

Spring Rolls z łososiem Składniki: – 1 pakowanie łososia wędzonego, – 1/2 awokado, – 1 ogórek, – 100 g makaronu ryżowego, – 2 łyżeczki majonezu, – Papier ryżowy. Wykonanie: Makaron przygotowujemy według przepisu na opakowaniu. Łososia kroimy w duże paski, […]