Kabanosy Składniki: – 1 kg mięsa z szynki klasa 1 – 1 kg boczku – 1 kg karkówki – 1,5 g gałki muszkatołowej – 1,5 g kminku – 45g peklosoli – 2 ząbki czosnku Wykonanie: Do 3 misek wkładamy każdy […]

Japońskie pierożki gyoza Składniki: Ciasto: – 300 g mąki pszennej – szczypta soli – 170 ml gorącej wody Farsz: – 400 mięsa mielonego z indyka – 3 łyżki pasty: groszek, pietruszka, koperek – 2 ząbki czosnku – świeżo tarty imbir, […]

Szpinakowa tortilla z warzywami i piersią z kurczaka Składniki: – 3 tortille szpinakowe – rukola – mango – papryka czerwona. – Pierś z kurczaka – Marynata – 2 łyżki oleju, – czosnek, pomidor, bazylia – 1 cm imbiru – 1 […]

Faworki Składniki: – 400 g mąki – 15 dag cukru pudru – 6 żółtek – 6 łyżek gęstej słodkiej śmietany – 50 ml spirytusu – szczypta soli – olejek arakowy – konfitura wiśniowa – smalec do smażenia – cukier waniliowy […]

Świąteczny deser z krówkami Składniki: Na krem z krówek: – 12 krówek – 250 ml śmietanki kremówki – Karmelizowane gruszki – 2 gruszki – 5 g masła – Łyżeczka miodu – Owoce granatu Dodatkowo – 200 ml śmietany 30% – […]

Pasztet mięsny z przepisu babuni Czas przygotowania: 3 godziny Proporcje na 3 foremki 500 g Składniki: – 750 g surowego boczku – 750 g karkówki wieprzowej – 750 g łopatki wieprzowej – 300 g wątróbki wieprzowej – 2 marchewki – […]

Drożdżowe rogaliki z makiem Składniki: – 1/2 kg mąki – 3 żółtka – 100 g masła – 5 dag drożdży – 250 ml mleka – 0,5 szkl. cukru – Aromat rumowy – sól Masa makowa: – 200 g maku mielonego […]

Grzyby leśne smażone na maśle z natką pietruszki Składniki: – Różne grzyby leśne – Masło klarowane – sól – pieprz – 2 cebulki szalotki – obranie i posiekane – 2 ząbki czosnku – 2 łyżki posiekanej natki pietruszki Wykonanie: Grzyby […]

Tortilla z mielonym indykiem Składniki: – 2 tortille szpinakowe – 300 g mięsa z piersi indyka mielonej – ½ cebuli czerwonej – 1 papryka czereśniowa ostra – ½ papryki żółtej – ½ papryki czerwonej – ½ łyżeczki przyprawy do indyka […]

Kiszka ziemniaczana Składniki: – 1 kg ziemniaków – 100 g wędzonego boczku – 100 g słoniny – 1 cebula, – 1 jajko – Jelita wieprzowe – sól – pieprz – majeranek, – kilka ząbków czosnku. Wykonanie: Słoninę kroimy w drobną […]