Chipsy z boczku Składniki: – surowy wędzony boczek w cienkich plastrach – cukier trzcinowy Wykonanie: Boczek obtaczamy w cukrze, a następnie przez kilka minut pieczemy w piekarniku na ruszcie w temperaturze 180 stopni. Po kilku minutach mamy pyszną, niedietetyczną przekąskę. […]

Pasztet świąteczny Składniki: – 1kg karkówki – 1 kg mięsa z kaczki – 1kg mięsa z kurczaka – ½ kg boczku – 1 królik około 1,5 kg – 30 dag słoniny – 50 dag drobiowej wątróbki – 3 listki laurowe […]

Tatar wołowy w nowym wydaniu z gravlax z żółtka wędzonym Składniki: – 50 dkg polędwicy wołowej  – ogórek kiszony – cebula czerwona – pieprz   czarny do smaku – sól  – 4 szt. żółtka – pikle – domowy chleb żytni […]

Zdrowa kanapka na drugie śniadanie Składniki: – 1 szt. bułka pełnoziarnista – 1 szt. polędwiczka wieprzowa – tymianek, sól, pieprz do smaku  – Domowa marynowana papryka – Sałata – Kiełki rzodkiewki – Sos curry Wykonanie: Polędwiczkę wieprzową oczyszczamy z błon […]

Buddha bowl: miska rozmaitości z ryżem, kurczakiem i awokado Czas przygotowania: 15 minut Proporcje dla 1 osoby Składniki: – 1/2 szklanki ugotowanego ryżu jaśminowego – 1/2 piersi z kurczaka – przyprawa curry – sól himalajska – olej do smażenia – 1/2 […]

Drożdżówki z grzybami i serem Składniki: – ½ kg mąki pszennej – 5 dag drożdży – 3 dag masła – 1 dag cukru – 500ml mleka – Szczypta soli Nadzienie: – 200g grzybów kurek – 200g grzybów prawdziwków – 100g sera mozzarella Galbani, […]

Ser mozzarella w oleju lnianym Składniki: – 100 g sera mozzarella – świeża czerwona papryka.  – świeża żółta papryka.  – kawałek papryczki chilli. – 2 ząbki czosnku.   – kilka ziaren czarnego pieprzu – sok 1/2  cytryny. – bazylia.  – tymianek lub […]

Podpłomyki placki z blachy Składniki: – 1 szkl. mąki pszennej  – około 80 ml ciepłej wody  – 1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego – szczypta soli Wykonanie: Do miski wsypujemy mąkę, sól, wlewamy wodę i olej. Wszystkie składniki […]

Pikantne ogórki z chilli Składniki: – 2,5 kg ogórków – 
3 łyżki soli
 – 1 łyżeczka chili
 – 1 główka czosnku – 1,5 szklanki octu – 
8 łyżek oleju
 – 3 szklanki cukru Wykonanie: Ogórki namoczyć na 2 godziny w […]

Ogórki małosolne kimchi Czas przygotowania: 15 minut Składniki: – 2,5 kg małych ogórków – 2,5 litra wody – 3 łyżki soli kamiennej niejodowanej – 1 łyżka cukru – 5 ząbków czosnku – 10 cm kawałek imbiru – kilka baldachimów kopru […]