Świąteczny deser z krówkami Składniki: Na krem z krówek: – 12 krówek – 250 ml śmietanki kremówki – Karmelizowane gruszki – 2 gruszki – 5 g masła – Łyżeczka miodu – Owoce granatu Dodatkowo – 200 ml śmietany 30% – […]

Pasztet mięsny z przepisu babuni Czas przygotowania: 3 godziny Proporcje na 3 foremki 500 g Składniki: – 750 g surowego boczku – 750 g karkówki wieprzowej – 750 g łopatki wieprzowej – 300 g wątróbki wieprzowej – 2 marchewki – […]

Drożdżowe rogaliki z makiem Składniki: – 1/2 kg mąki – 3 żółtka – 100 g masła – 5 dag drożdży – 250 ml mleka – 0,5 szkl. cukru – Aromat rumowy – sól Masa makowa: – 200 g maku mielonego […]

Grzyby leśne smażone na maśle z natką pietruszki Składniki: – Różne grzyby leśne – Masło klarowane – sól – pieprz – 2 cebulki szalotki – obranie i posiekane – 2 ząbki czosnku – 2 łyżki posiekanej natki pietruszki Wykonanie: Grzyby […]

Tortilla z mielonym indykiem Składniki: – 2 tortille szpinakowe – 300 g mięsa z piersi indyka mielonej – ½ cebuli czerwonej – 1 papryka czereśniowa ostra – ½ papryki żółtej – ½ papryki czerwonej – ½ łyżeczki przyprawy do indyka […]

Kiszka ziemniaczana Składniki: – 1 kg ziemniaków – 100 g wędzonego boczku – 100 g słoniny – 1 cebula, – 1 jajko – Jelita wieprzowe – sól – pieprz – majeranek, – kilka ząbków czosnku. Wykonanie: Słoninę kroimy w drobną […]

Gofry wytrawne Składniki: – 300 g mąki pszennej – 500 ml mleka – 2 jajka (osobno żółtka i białka) – 1/2 szklanki tartego sera cheddar – 1 łyżeczka proszku do pieczenia – 1/2 łyżeczki soli – świeżo mielony pieprz Dodatki: […]

Placki ziemniaczane Składniki: – 1/2 kg obranych ziemniaków; – 1 jajko; – Mąka pszenna; – Olej do smażenia; – sok z cytryny lub z limonki; – Cukier. Wykonanie: Obrane ziemniaki ścieramy na drobnych oczkach tarki. Do miski ze startymi ziemniakami […]

Pasztet drobiowy z udek Składniki: – 5 udek z kurczaka – 200 g wątróbki drobiowej – 1/2 kg podgardla – ½ szt. niedużego selera – 1 pietruszka – 1 marchewka – 3 jajka – 3 łyżki przyprawy do pasztetu – […]

Golonka ze słoika Składniki: – 1 kg golonki wieprzowej bez kości – 15 g peklosoli – 2 g pieprzu mielonego – 0,5 g kolendry – 2 ząbki czosnku – 30 ml (2 łyżki) wody na słoik Wykonanie: Oczyszczone mięso z […]