Polska Mapa Kiełbasy
Kiełbasopedia
Zakupy

Kajzerki

31.10.2023 | kategoria: Dodatki, Przekąski, Przepisy

Kajzerki Składniki: – 400 g mąki pszennej – 20 g drożdży – 1 jajko – 200 ml mleka – 2 łyżeczki cukru – 50 g zimnego pokrojonego masła – 5 g soli – 2 łyżki mieszanki suszonego czosnku i pomidorów […]

Czytaj dalej...

 

 

Dzik ze słoika

31.10.2023 | kategoria: Dodatki, Przekąski, Przepisy

Dzik ze słoika Składniki: – 2 kg dziczyzny – 100 g zmielonej słoniny – 4 łyżeczki soli – 2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu czarnego – 2 marchewki – 5-6 łyżeczek żelatyny w proszku – 600 ml bardzo zimnej wody – […]

Czytaj dalej...

 

 

Kanapka ze śledziem

27.09.2023 | kategoria: Dania, Dodatki, Przekąski, Przepisy

Kanapka ze śledziem Składniki: – bułka panini 1 szt. – śledzie (np. po kołobrzesku) – awokado 1 szt. – limonka 1 szt. – pomidory 1 szt. – szynka parmeńska – cukinia – jajko 1 szt – ocet – sól, pieprz […]

Czytaj dalej...

 

 

Domowe parówki wieprzowe

08.08.2023 | kategoria: Dodatki, Przekąski, Przepisy

Domowe parówki wieprzowe Składniki: – 2,5 kg mięso wieprzowe kl. I (chude, pozbawione ścięgien) – 0,5 kg mięso wieprzowe kl. III (tłuste mięso) – 2 kg boczku – 15 g peklosoli na 1 kg mięsa – 2 g pieprzu czarnego […]

Czytaj dalej...

 

 

Kiełbasa z indyka

07.08.2023 | kategoria: Dodatki, Kiełbasa, Przekąski, Przepisy

Kiełbasa z indyka

Kiełbasa z indyka Składniki: – 0,5 kg łopatki – 1,5 kg mięso z udźca indyka – 1,5 piersi z indyka – 1,5 g pieprzu czarnego na 1 kg mięsa – kilka ząbków czosnku – 15 g peklosoli na 1 kg […]

Czytaj dalej...

 

 

Kiełbasa na kanapki

07.08.2023 | kategoria: Dodatki, Kiełbasa, Przekąski, Przepisy

Kiełbasa na kanapki

Kiełbasa na kanapki Składniki: – 1 kg łopatki wieprzowej – 1 kg boczku – 15 g peklosoli na 1 kg mięsa – 3 g pieprzu kolorowego na 1 kg mięsa – 0,5 g ziela angielskiego na 1 kg mięsa – […]

Czytaj dalej...

 

 

Humus z podpłomykami

07.08.2023 | kategoria: Dodatki, Przekąski, Przepisy

Humus z podpłomykami

Humus z podpłomykami Składniki: – puszka ok. 400 g ciecierzycy; – 1 łyżeczka soku z cytryny – 1 ząbek czosnku – 3 łyżki pasty sezamowej tahini (gotowej lub DOMOWEJ) – 1 łyżeczka mielonego kuminu (kminu rzymskiego) – sól i pieprz […]

Czytaj dalej...

 

 

Boczek pieczony z gęsiarki

07.08.2023 | kategoria: Dodatki, Pieczone, Przekąski, Przepisy

Boczek pieczony z gęsiarki

Boczek pieczony z gęsiarki Składniki: – 1 kg surowego boczku bez skóry – 3 ząbki czosnku – 100 ml wody Przyprawy: – 1 łyżeczka soli – 1 łyżka majeranku – 1 łyżeczka słodkiej papryki wędzonej – 2 listki laurowe – […]

Czytaj dalej...

 

 

Domowy pasztet z różnych mięs

07.08.2023 | kategoria: Dania, Dodatki, Pieczone, Przekąski, Przepisy

Domowy pasztet z różnych mięs

Domowy pasztet z różnych mięs Składniki: – 1 kg łopatki – 0,5 kg wołowiny – 2 udka z kurczaka – 250 g wątróbki – Surowy boczek – 3 jajka – 2 większe marchewki – 1 pietruszka korzeń – 1 cebula […]

Czytaj dalej...

 

 

Kabanosy

24.03.2023 | kategoria: Dodatki, Kiełbasa, Przekąski, Przepisy

Kabanosy

Kabanosy Składniki: – 1 kg mięsa z szynki klasa 1 – 1 kg boczku – 1 kg karkówki – 1,5 g gałki muszkatołowej – 1,5 g kminku – 45g peklosoli – 2 ząbki czosnku Wykonanie: Do 3 misek wkładamy każdy […]

Czytaj dalej...

 

 

 

« Nowsze wpisy  
 
  Starsze wpisy »

Reklama

reklama reklama reklama