Polska Mapa Kiełbasy
Kiełbasopedia
Zakupy

Kiełbasa z cielęciną

08.03.2024 | kategoria: Kiełbasa, Przepisy

Kiełbasa z cielęciną

Kiełbasa z cielęciną Składniki: – 2 kg cielęciny kl I – szynki – 2 kg cielęciny kl II – tłuste kawałki mięsa – 2 kg karkówki – 1 kg boczku Przyprawy – 18 g peklosoli na 1 kg mięsa – […]

Czytaj dalej...

 

 

Świąteczna kiełbasa wieprzowa-drobiowa

21.12.2023 | kategoria: Kiełbasa, Przepisy

Świąteczna kiełbasa wieprzowa-drobiowa

Świąteczna kiełbasa wieprzowa-drobiowa Składniki: – udziec z indyka, 3 kg; – mięsa z szynki kl I, 3kg; – łopatka kl II, 3kg; – boczek kl II, 3kg; – peklosól, 18 g na 1 kg masy; – pieprz, 2 g na […]

Czytaj dalej...

 

 

Kiełbasa z dzika i wieprzowiny

31.10.2023 | kategoria: Kiełbasa, Przepisy

Kiełbasa z dzika i wieprzowiny

Kiełbasa z dzika i wieprzowiny Składniki: – mięso kl. I z dzika (udziec) 4 kg – mięso kl. II z dzika(łopatka) 4 kg – mięso kl. I wieprzowina (szynka, schab) 5 kg – mięso kl. III wieprzowina (podgardle) 5 kg […]

Czytaj dalej...

 

 

Kiełbasa myśliwska

31.10.2023 | kategoria: Kiełbasa, Przepisy

Kiełbasa myśliwska Składniki: – 2 kg mięso wieprzowe, szynki kl. I – 3 kg mięso wieprzowe łopatka kl. II – 0,5 kg mięso wołowe np. pręga – 1,5 g pieprz naturalny na 1 kg mięsa – 1 g jałowca na […]

Czytaj dalej...

 

 

Kiełbasa z indyka

07.08.2023 | kategoria: Dodatki, Kiełbasa, Przekąski, Przepisy

Kiełbasa z indyka

Kiełbasa z indyka Składniki: – 0,5 kg łopatki – 1,5 kg mięso z udźca indyka – 1,5 piersi z indyka – 1,5 g pieprzu czarnego na 1 kg mięsa – kilka ząbków czosnku – 15 g peklosoli na 1 kg […]

Czytaj dalej...

 

 

Kiełbasa na kanapki

07.08.2023 | kategoria: Dodatki, Kiełbasa, Przekąski, Przepisy

Kiełbasa na kanapki

Kiełbasa na kanapki Składniki: – 1 kg łopatki wieprzowej – 1 kg boczku – 15 g peklosoli na 1 kg mięsa – 3 g pieprzu kolorowego na 1 kg mięsa – 0,5 g ziela angielskiego na 1 kg mięsa – […]

Czytaj dalej...

 

 

Kiełbasa krakowska drobiowo-wieprzowa sucha

22.06.2023 | kategoria: Kiełbasa, Przepisy

Kiełbasa krakowska drobiowo-wieprzowa sucha Składniki: Mięso: – 2 kg szynki – 0,5 kg łopatki – 0,5 kg boczku – 0,5 kg piersi z indyka Przyprawy na 1 kg mięsa: – 15 g pekosoli – 2 g pieprzu czarnego – 1 […]

Czytaj dalej...

 

 

Kiełbasa żywiecka

30.05.2023 | kategoria: Kiełbasa, Przepisy

Kiełbasa żywiecka

Kiełbasa żywiecka Składniki: – 2 kg wieprzowina kl. I – 1 kg wieprzowina kl. II – 1 kg wieprzowina kl. III – 500 g tłuszczyków – 15 g peklosoli na 1 kg mięsa – 2 g pieprz naturalny na 1 […]

Czytaj dalej...

 

 

Kiełbasa myśliwska

30.05.2023 | kategoria: Kiełbasa, Przepisy

Kiełbasa myśliwska

Kiełbasa myśliwska Składniki: – 2 kg mięso wieprzowe szynki kl I. I – 3 kg mięso wieprzowe łopatk kl. II – 500 g mięso wołowe np. pręga – 1,5 g pieprz naturalny na 1 kg mięsa – 1 g jałowca […]

Czytaj dalej...

 

 

Kiełbasa na soli

30.05.2023 | kategoria: Kiełbasa, Przepisy

Kiełbasa na soli

Kiełbasa na soli Składniki: – 1,5 kg mięsa od szynki 1 klasa – 1,5 kg mięsa z łopatki 1 klasa – 1 kg mięsa z boczku 2 klasa – 1 kg mięsa z golonki 3 klasa – 1,5 g pieprzu […]

Czytaj dalej...

 

 

 

  Starsze wpisy »

Reklama

reklama reklama reklama