Polska Mapa Kiełbasy
Kiełbasopedia
Zakupy

Kiełbasa na grilla

29.07.2021 | kategoria: Grill, Kiełbasa, Przepisy

Kiełbasa na grilla Składniki: – 1 kg mięsa z szynki klasa I; – 1 kg schabu; – 1 kg łopatki klasa II; – 2 kg karkówki klasa II; – 1 kg tłuszczyków wieprzowych; Przyprawy – 18 g – 22 g […]

Czytaj dalej...

 

 

Domowa kiełbasa wiejska

29.07.2021 | kategoria: Kiełbasa, Przepisy, Wędzenie

Domowa kiełbasa wiejska Składniki: – 2 kg schabu – 2 kg karkówki – 2 kg szynki – 2 kg łopatki – 2 kg boczku – 2 kg tłuszczyków – 9 g peklosoli na 1 kg mięsa – 9 g soli […]

Czytaj dalej...

 

 

Wiejska kiełbasa podpiekana

30.03.2021 | kategoria: Kiełbasa, Przepisy, Wędzenie

Wiejska kiełbasa podpiekana

Wiejska kiełbasa podpiekana Składniki: – 2 kg schabu – 2 kg karkówki – 2 kg szynki – 2 kg łopatki – 2 kg boczku – 2 kg tłuszczyków – 9 g peklosoli / 1 kg mięsa – 9 g soli […]

Czytaj dalej...

 

 

Jarcuterie nowy trend kulinarny

11.01.2021 | kategoria: Dodatki, Kiełbasa, Przekąski, Przepisy

Jarcuterie nowy trend kulinarny

Jarcuterie nowy trend kulinarny Absolutny hit 2021 z kiełbasą krakowską suchą i dodatkami na jakie mamy ochotę. Jest to nowy trend w serwowaniu wędlin w stylu charcuterie. Będziemy się z nim coraz częściej spotykać na bankietach i imprezach.  Składniki: – […]

Czytaj dalej...

 

 

Pieczone ziemniaki z boczkiem i kiełbasą

11.01.2021 | kategoria: Kiełbasa, Pieczone, Przepisy

Pieczone ziemniaki z boczkiem i kiełbasą

Pieczone ziemniaki z boczkiem i kiełbasą Składniki: – 15 szt. małych ziemniaków – 8 szt. wędzony boczek w plastrach – 100 g kiełbasy śląskiej – 1 szt. cebula czerwona – Olej rzepakowy Przyprawy – majeranek – pieprz czarny – sól […]

Czytaj dalej...

 

 

Fasolka po bretońsku

25.05.2020 | kategoria: Dania, Kiełbasa, Przepisy

Fasolka po bretońsku Składniki: – 400 g suchej białej fasoli – 3 ziela angielskie – 2 listki laurowe – 400 g kiełbasy – 1 duża cebula – 2 ząbki czosnku – 4 łyżki koncentratu pomidorowego – 1 puszka pomidorów pelati […]

Czytaj dalej...

 

 

Kiełbasa z dzika

28.02.2020 | kategoria: Kiełbasa, Przepisy

Kiełbasa z dzika

Kiełbasa z dzika Składniki: – 7 kg mięso z dzika – 
4 kg mięso z łopatki. – 1,8 g/1 kg pieprzu
 – 1 g/1 kg gorczycy
 – 18 g/1 kg peklosoli – 
2 g/1 kg czosnku Wykonanie: Mięso z dzika […]

Czytaj dalej...

 

 

Kiełbasa kanapkowa ze słoika

22.10.2019 | kategoria: Dodatki, Kiełbasa, Przekąski, Przepisy

Kiełbasa kanapkowa ze słoika

Kiełbasa kanapkowa ze słoika Składniki: – 1kg łopatki – ½ kg golonki – Około 50ml zimnej wody – 25g peklosoli – 2 ząbki czosnku – 1 łyżeczka pieprzu czarnego – 1 łyżeczka mielonej kolendry – 1 łyżka żelatyny Wykonanie: Do […]

Czytaj dalej...

 

 

Kiełbasa słoikowa

11.10.2018 | kategoria: Kiełbasa, Przepisy

Kiełbasa słoikowa

Kiełbasa słoikowa Składniki: – 1 kg karkówki – 200g słoniny – Przyprawy – 20g soli/ 1kg mięsa – 2g czarnego pieprzu – 2 g wędzonej słodkiej papryki – 4 ząbki czosnku – 50ml wody – 2 łyżeczki żelatyny Wykonanie: Umyte […]

Czytaj dalej...

 

 

Pieczone ziemniaki z boczkiem i kiełbasą

26.09.2018 | kategoria: Dania, Kiełbasa, Przepisy

Pieczone ziemniaki z boczkiem i kiełbasą

Pieczone ziemniaki z boczkiem i kiełbasą Składniki: – 15 szt. małych ziemniaków – 8 szt. wędzony boczek w plastrach – 100 g kiełbasy śląskiej – 1szt. cebula czerwona – Olej rzepakowy przyprawy – majeranek – pieprz czarny – sól – […]

Czytaj dalej...

 

 

 

  Starsze wpisy »

Reklama

reklama reklama reklama