Kurczak pieczony w garnku żeliwnym z ćwiartkami ziemniaków Składniki: – 1 cały kurczak ok. 1,5 kg, – 1 kg ziemniaków, – 4 ząbki czosnku, – 2 cebule, – 3 łyżki masła, – 3 łyżki oleju lub smalcu, – 1 łyżeczka […]

Plastry schabu z kością, z cebulą, pieczone w naczyniu żaroodpornym Składniki: – 6 plastrów schabu z kością, – 4 duże cebule, – 3 ząbki czosnku, – 3 łyżki oleju lub smalcu, – 1 łyżeczka majeranku, – 1 łyżeczka papryki słodkiej, […]

Schab pieczony w garnku żeliwnym Składniki: – 1–1,2 kg schabu bez kości, – 3–4 ząbki czosnku, – 2 łyżki oleju, – 1 łyżeczka soli, – 1 łyżeczka majeranku, – 1 łyżeczka papryki słodkiej, – ½ łyżeczki pieprzu czarnego, – ½ […]

Gofry pełnoziarniste z mięsem ze słoika, ogórkiem, pomidorkami, roszponką i kiełkami Składniki: Gofry pełnoziarniste: – 200 g mąki pełnoziarnistej pszennej, – 1 łyżeczka proszku do pieczenia, – ½ łyżeczki soli, – 2 jajka, – 250 ml mleka, – 3 łyżki […]

Gofry pełnoziarniste z łososiem, warzywami i sosem czosnkowym Składniki: – 1 szklanka mąki pełnoziarnistej, – 1 jajko, – 1 szklanka mleka, – łyżki oleju, – 1 łyżeczka proszku do pieczenia, – szczypta soli. Dodatki: – wędzony łosoś, – serek śmietankowy, […]

Schab z rękawa Składniki: – 1,5 kg schabu bez kości Marynata: – 3 łyżki oleju – 2 łyżki musztardy – 1 łyżka miodu – 1 łyżeczka majeranku – 1 łyżeczka papryki słodkiej – ½ łyżeczki czosnku granulowanego – ½ łyżeczki […]

Udziec z indyka Składniki: – 1 duży udziec z indyka ok. 2,5–3 kg, najlepiej ze skórą; Marynata (na 3 dni): – 4–5 łyżek oleju rzepakowego lub oliwy, – 2 łyżki musztardy francuskiej, – 2 łyżki miodu (lub syropu klonowego), – […]

Pasztet z żurawiną Składniki: – 1000 g łopatki wieprzowej, – 300 g mięsa drobiowego, – 200 g wątróbki drobiowej, – 100 g boczku surowego, – 2 marchewki, – 1 pietruszka, – kawałek selera, – 1 duża cebula, – 2–3 ząbki […]

Pierś z kurczaka sous-vide 66°C Składniki: – 1 pierś z kurczaka, – sól, pieprz, – 1 ząbek czosnku, – 1 łyżeczka oliwy, – 1 łyżeczka margaryny, oliwy lub masła (do woreczka), – ½ łyżeczki margaryny, oliwy lub masła (do gorącej […]

Pierś z kurczaka pieczona we frytkownicy beztłuszczowej z purée z selera i pietruszki oraz kapustą kiszoną Składniki: Pierś z kurczaka pieczona we frytkownicy beztłuszczowej: – 2 pojedyncze piersi z kurczaka; – 1 łyżka oliwy; – 1 łyżeczka słodkiej papryki; – […]