Polska Mapa Kiełbasy
Kiełbasopedia
Zakupy

Zapiekana nadziewana cukinia

26.06.2018 | kategoria: Dania, Pieczone, Przepisy

Zapiekana nadziewana cukinia

Zapiekana nadziewana cukinia Składniki: – 2 cukinie  – 1szkl ugotowanego makaronu pełnoziarnistego rurki – 1 cebula – pomidorki koktajlowe  – 100g piersi z indyka – ser tarty  – sól – pieprz czarny  Sos czosnkowy  – 2/3szkl jogurtu – 2 łyżki […]

Czytaj dalej...

 

 

Chleb żytni na zakwasie

07.02.2018 | kategoria: Dodatki, Pieczone, Przepisy

Chleb żytni na zakwasie

Chleb żytni na zakwasie Zakwaszone: – 
120 g zakwasu żytniego, aktywnego – 200 g wody – 200 g mąki żytniej Ciasto właściwe:
 – 200 g wody – 400 g mąki żytniej – łyżka soli – łyżka miodu – łyżka syropu […]

Czytaj dalej...

 

 

Pieczona biodrówka

28.01.2018 | kategoria: Dania, Pieczone, Przepisy

Pieczona biodrówka

Pieczona biodrówka Składniki: – 800 wieprzowej biodrówki – 2 ząbki czosnku – 2 łyżki płynnego miodu – 1 łyżeczka musztardy – 1 łyżeczka musztardy Dijon – sól – pieprz Wykonanie: Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. W miseczce mieszamy czosnek, […]

Czytaj dalej...

 

 

Pasztet drobiowy z pistacjami i morelami

18.12.2017 | kategoria: Dodatki, Pieczone, Przekąski, Przepisy

Pasztet drobiowy z pistacjami i morelami

Pasztet drobiowy z pistacjami i morelami Proporcje na 3 foremki o długości 23 cm Składniki: – 700 g piersi – 700 g filetów z udka kurczaka – 500 g wątróbki – 1/2 szklanki bulionu – 2 duże jajka – 2 […]

Czytaj dalej...

 

 

Pieczony łosoś z truskawkami

25.06.2017 | kategoria: Dania, Pieczone, Przepisy

Pieczony łosoś z truskawkami

Pieczony łosoś z truskawkami Składniki: – 1 kawałek łososia (100 g) – 6 świeżych truskawek – Wędzony olej rzepakowy – sól – pieprz kolorowy – skórka z cytryny – sok z cytryny Wykonanie: Myjemy łososia, osuszamy, skrapiamy sokiem z cytryny, […]

Czytaj dalej...

 

 

Pstrąg pieczony podany z lekką letnią sałatką

28.05.2017 | kategoria: Dania, Pieczone, Przepisy, Sałatki

Pstrąg pieczony podany z lekką letnią sałatką

Pstrąg pieczony podany z lekką letnią sałatką Składniki: – 2 pstrągi – wędzony olej rzepakowy – kilka gałązek koperku – kilka gałązek tymianku – cytryna – sól, pieprz do smaku Sałatka: – sałata lodowa – pomidorki koktajlowe – świeży ogórek […]

Czytaj dalej...

 

 

Pasztet mięsny ze śliwkami

10.04.2017 | kategoria: Dodatki, Pieczone, Przepisy

Pasztet mięsny ze śliwkami

Pasztet mięsny ze śliwkami Składniki (proporcje na 3 keksówki): – 500 g łopatki wieprzowej – 400 g pachwiny wieprzowej – 500 g piersi drobiowej – 400 g wątróbki wieprzowej – 2 cebule – 4 listki laurowe – 6 ziaren jałowca […]

Czytaj dalej...

 

 

Domowa kiełbasa wiejska

01.07.2016 | kategoria: Kiełbasa, Pieczone, Przepisy, Wędzenie

Domowa kiełbasa wiejska Mięso: 4 kg szynki kl I 1 kg golonki 1 kg łopatki kl IIPrzyprawy i dodatki: 108 g peklosoli 10 g pieprzu czarnego 3 g majeranku 12 g czosnku 250 ml przegotowanej zimnej wodyjelita wieprzowe cienkie Wykonanie: […]

Czytaj dalej...

 

 

Białoruska kiszka ziemniaczana

15.04.2016 | kategoria: Dania, Pieczone, Przepisy

Białoruska kiszka ziemniaczana Składniki:Jelita wieprzowe (do kupienia w sklepie Dobrej Kiełbasy) 1 kg ziemniaków 2 cebule 2 jajka 100 g słoniny 150 g boczku wędzonego (w miarę możliwości chudego) 2 łyżki oleju Sól, pieprz, majeranek Jelita płuczemy i ogólnie przygotowujemy […]

Czytaj dalej...

 

 

Pasztet z żurawiną

04.12.2014 | kategoria: Pieczone, Przepisy

Składniki: 0,5 kg piersi z indyka 150 g wątróbki drobiowej 2 kulki ziela angielskiego 1 liść laurowy 1 cebula lub 2 łyżki suszonej cebuli 2 ząbki czosnku 2 łyżki masła 0,5 łyżki pieprzu 0,5 łyżki słodkiej papryki Sól do smaku […]

Czytaj dalej...

 

 

 

  Starsze wpisy »

Reklama

reklama reklama reklama