Polska Mapa Kiełbasy
Kiełbasopedia
Zakupy

Pieczona polędwiczka podawana z warzywami grillowanymi w sosie własnym

07.11.2018 | kategoria: Dania, Pieczone, Przepisy

Pieczona polędwiczka

Pieczona polędwiczka podawana z warzywami grillowanymi w sosie własnym Składniki: – 1 polędwiczka wieprzowa – marynata – świeży tymianek – olej rzepakowy  – ząbek czosnku  – suszone pomidory  – bazylia – pieprz do smaku Grillowane warzywa: – cukinia  – 1 […]

Czytaj dalej...

 

 

Pieczona kaczka z jabłkami

11.10.2018 | kategoria: Dania, Pieczone, Przepisy

Pieczona kaczka z jabłkami

Pieczona kaczka z jabłkami Czas przygotowania: 120 minut + marynowanie Składniki: – oczyszczona kaczka o wadze ok. 2200 g – 1 łyżeczka masła – 4 duże kwaśne jabłka – majeranek – pieprz – sól Wykonanie: Szyję odcinamy, ugotujemy na niej zupę. Kaczkę […]

Czytaj dalej...

 

 

Zapiekana nadziewana cukinia

26.06.2018 | kategoria: Dania, Pieczone, Przepisy

Zapiekana nadziewana cukinia

Zapiekana nadziewana cukinia Składniki: – 2 cukinie  – 1szkl ugotowanego makaronu pełnoziarnistego rurki – 1 cebula – pomidorki koktajlowe  – 100g piersi z indyka – ser tarty  – sól – pieprz czarny  Sos czosnkowy  – 2/3szkl jogurtu – 2 łyżki […]

Czytaj dalej...

 

 

Chleb żytni na zakwasie

07.02.2018 | kategoria: Dodatki, Pieczone, Przepisy

Chleb żytni na zakwasie

Chleb żytni na zakwasie Zakwaszone: – 
120 g zakwasu żytniego, aktywnego – 200 g wody – 200 g mąki żytniej Ciasto właściwe:
 – 200 g wody – 400 g mąki żytniej – łyżka soli – łyżka miodu – łyżka syropu […]

Czytaj dalej...

 

 

Pieczona biodrówka

28.01.2018 | kategoria: Dania, Pieczone, Przepisy

Pieczona biodrówka

Pieczona biodrówka Składniki: – 800 wieprzowej biodrówki – 2 ząbki czosnku – 2 łyżki płynnego miodu – 1 łyżeczka musztardy – 1 łyżeczka musztardy Dijon – sól – pieprz Wykonanie: Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. W miseczce mieszamy czosnek, […]

Czytaj dalej...

 

 

Pasztet drobiowy z pistacjami i morelami

18.12.2017 | kategoria: Dodatki, Pieczone, Przekąski, Przepisy

Pasztet drobiowy z pistacjami i morelami

Pasztet drobiowy z pistacjami i morelami Proporcje na 3 foremki o długości 23 cm Składniki: – 700 g piersi – 700 g filetów z udka kurczaka – 500 g wątróbki – 1/2 szklanki bulionu – 2 duże jajka – 2 […]

Czytaj dalej...

 

 

Pieczony łosoś z truskawkami

25.06.2017 | kategoria: Dania, Pieczone, Przepisy

Pieczony łosoś z truskawkami

Pieczony łosoś z truskawkami Składniki: – 1 kawałek łososia (100 g) – 6 świeżych truskawek – Wędzony olej rzepakowy – sól – pieprz kolorowy – skórka z cytryny – sok z cytryny Wykonanie: Myjemy łososia, osuszamy, skrapiamy sokiem z cytryny, […]

Czytaj dalej...

 

 

Pstrąg pieczony podany z lekką letnią sałatką

28.05.2017 | kategoria: Dania, Pieczone, Przepisy, Sałatki

Pstrąg pieczony podany z lekką letnią sałatką

Pstrąg pieczony podany z lekką letnią sałatką Składniki: – 2 pstrągi – wędzony olej rzepakowy – kilka gałązek koperku – kilka gałązek tymianku – cytryna – sól, pieprz do smaku Sałatka: – sałata lodowa – pomidorki koktajlowe – świeży ogórek […]

Czytaj dalej...

 

 

Pasztet mięsny ze śliwkami

10.04.2017 | kategoria: Dodatki, Pieczone, Przepisy

Pasztet mięsny ze śliwkami

Pasztet mięsny ze śliwkami Składniki (proporcje na 3 keksówki): – 500 g łopatki wieprzowej – 400 g pachwiny wieprzowej – 500 g piersi drobiowej – 400 g wątróbki wieprzowej – 2 cebule – 4 listki laurowe – 6 ziaren jałowca […]

Czytaj dalej...

 

 

Domowa kiełbasa wiejska

01.07.2016 | kategoria: Kiełbasa, Pieczone, Przepisy, Wędzenie

Domowa kiełbasa wiejska Mięso: 4 kg szynki kl I 1 kg golonki 1 kg łopatki kl IIPrzyprawy i dodatki: 108 g peklosoli 10 g pieprzu czarnego 3 g majeranku 12 g czosnku 250 ml przegotowanej zimnej wodyjelita wieprzowe cienkie Wykonanie: […]

Czytaj dalej...

 

 

 

  Starsze wpisy »

Reklama

reklama reklama reklama