Polska Mapa Kiełbasy
Kiełbasopedia
Zakupy

Krem z borowików

30.09.2019 | kategoria: Przepisy, Zupy

Krem z borowików Składniki: – 1 l bulionu drobiowego – 500 g prawdziwków krojonych – 4 ziemniaki – Ziele angielskie – Liście laurowe – Sól i pieprz do smaku – Olej rzepakowy Wykonanie: Borowiki oczyszczamy, kroimy na mniejsze kawałki. Ziemniaki […]

Czytaj dalej...

 

 

Wielkanocny biały barszcz na zakwasie

15.04.2019 | kategoria: Przepisy, Zupy

Składniki: pęczek włoszczyzny 2 listki laurowe 5 ziarenek ziela angielskiego 3 suszone grzyby 6 białych surowych kiełbas 200 ml pszennego zakwasu 1 szklanka serwatki 200 ml śmietany sok z kiszonej kapusty do smaku sól pieprz 1 łyżka majeranku Dodatkowo: 4 […]

Czytaj dalej...

 

 

Rosół z pulpecikami

14.01.2019 | kategoria: Przepisy, Zupy

Rosół z pulpecikami

Rosół z pulpecikami Składniki: – 1 kurczak wiejski około 1,5 kg – 1 pietruszka – Kawałek selera – 2 marchewki – 1 cebula – kilka ziaren ziela angielskiego – liście laurowe – kilka ziaren czarnego pieprzu – sól do smaku […]

Czytaj dalej...

 

 

Wielkanocy żurek w chlebku

25.03.2018 | kategoria: Przepisy, Zupy

Wielkanocy żurek w chlebku

Wielkanocy żurek w chlebku Składniki: – 1 kg mięsa szynki wieprzowej – ½ kg cienkiej kiełbasy wieprzowej – ½ litra zakwasu żytniego – 4 jajka na twardo – 5 liści laurowych – 1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego – mały słoik […]

Czytaj dalej...

 

 

Zakwas na żurek wielkanocny

16.03.2018 | kategoria: Przepisy, Zupy

Zakwas na żurek wielkanocny

Zakwas na żurek wielkanocny Składniki: – 100g zakwasu żytniego – 100g mąki żytniej typ 2000 – 5 ząbków czosnku – 1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego – 5 liści laurowych – 10 ziaren ziela angielskiego – 1 lit przegotowanej ciepłej wody […]

Czytaj dalej...

 

 

Krupnik rozgrzewający

07.02.2018 | kategoria: Przepisy, Zupy

Krupnik rozgrzewający

Krupnik rozgrzewający Składniki: – 200 g piersi z indyka – 100 g kaszy jęczmiennej – 200 g ziemniaków 1 marchewka – 1 litr bulionu drobiowego – 1 cm imbiru – 3 mrożone grzyby prawdziwki – ½ suszonej ostrej papryki – […]

Czytaj dalej...

 

 

Kwaśnica

27.11.2017 | kategoria: Dania, Przepisy, Zupy

Kwaśnica

Kwaśnica Składniki: – 1 kg żeberek wędzonych – 30 dag słoniny wędzonej – 1/2 kg kiełbasy toruńskiej – 1/2 kg ziemniaków – 1 kg kiszonej kapusty – 2 kostki rosołowe drobiowe – Majeranek – Ziele angielskie  – Pieprz  – Kminek  […]

Czytaj dalej...

 

 

Zupa gulaszowa

21.07.2017 | kategoria: Dania, Przepisy, Zupy

Zupa gulaszowa

Zupa gulaszowa Składniki: – 600 g wołowiny na gulasz – 1 duża cebula pokrojona w kostkę – 1 marchewka pokrojona w pół plasterki – 4 szklanki bulionu lub wody – 1/2 czerwonej papryki pokrojonej w kostkę – 3 ziemniaki pokrojone […]

Czytaj dalej...

 

 

Zupa Strogonow (Boeuf Stroganow)

28.05.2017 | kategoria: Przepisy, Zupy

Zupa Strogonow (Boeuf Stroganow)

Zupa Strogonow (Boeuf Stroganow) Składniki: – 1,5 kg polędwicy wołowej – 1 kg cebuli – 1 kg pieczarek – 1 kg papryki czerwonej lub kolorowej – olej rzepakowy tłoczony na zimno – masło klarowane – sól – pieprz – chilli […]

Czytaj dalej...

 

 

Mini kiełbaski wędzone w żurku wielkanocnym

11.04.2017 | kategoria: Przepisy, Zupy

Mini kiełbaski wędzone w żurku wielkanocnym

Mini kiełbaski wędzone w żurku wielkanocnym Składniki:Mięso – 1 kg łopatki – 70 dkg podgardla Przyprawy – 32 g soli peklowej – 3 g czarnego pieprzu – 2 g świeżego czosnku – 1 g majeranku Żurek z mini kiełbaskami wędzonym […]

Czytaj dalej...

 

 

 

  Starsze wpisy »

Reklama

reklama reklama reklama