Chłodnik ze śledzia Składniki: 200 g śmietany 18% 800 g jogurtu naturalnego 6 marynowanych filetów ze śledzia 1 cebulę sól, pieprz 2 łyżki posiekanego świeżego szczypiorku kilka ziemniaków Śledzie moczymy przez kilka godzin w wodzie, płuczemy i odsączamy. […]
Czytaj dalej...
Nareszcie Wielkanoc! Najpiękniejsze, najbardziej kolorowe i pachnące święto w roku. Czas, w którym ziemia budzi się do życia, strzepuje kurz z ramion, przeciąga się, ziewa i zaczyna działać. Zaczyna kwitnąć, pachnieć i rozbrzmiewać śpiewem ptaków. Już niedługo na pobliskich bazarach […]
Czytaj dalej...
Dni coraz krótsze, zimno, mało słońca. Po całym trudnym dniu marzymy o pysznym, sycącym posiłku. Idealne na jesienne dni są treściwe zupy na kiełbasie. W polskiej (i nie tylko) kuchni sporo jest takich przepisów. Dla każdego znajdzie się metoda na […]
Czytaj dalej...
Niezmienną podstawą jest zakwas na mące, który zawsze można nabyć w sklepie. Należy pamiętać sam zakwas nie czyni Żuru! Są jeszcze inne wymogi. Najważniejszym jest baza, czyli wywar mięsny. Powiedzmy, że najlepszy jest na białej kiełbasie. Najlepiej zrobionej własnoręcznie i […]
Czytaj dalej...