Cukinie nadziewane mięsem mielonym w air fryer
Składniki:
– 2 duże cukinie lub 4 małe, młode (najlepiej dość proste, nie powykręcane),
– 400–500 g mięsa mielonego z łopatki,
– 1 mała cebula,
– 2 ząbki czosnku,
– 1 łyżeczka słodkiej papryki, czerwonej,
– Sól, pieprz do smaku,
– 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich lub oregano,
– 1 jajko,
– 50–100 g tartego sera (np. mozzarella, cheddar, parmezan – co lubisz),
– Natka pietruszki do posypania,
– Olej w sprayu lub oliwa z oliwek.
Wykonanie:
1. Przygotuj cukinie;
Umyj cukinie i przekrój je wzdłuż na pół. Łyżeczką wydrąż środek z pestkami, zostawiając brzegi (ok. 0,5 cm). Wydrążony miąższ odłóż możesz go drobno posiekać i dodać do farszu.
2. Przygotuj farsz;
Na patelni podsmaż drobno posiekaną cebulę i czosnek na łyżce oliwy. Dodaj mięso mielone i smaż, aż się zetnie. Dorzuć posiekany miąższ z cukinii, przyprawy i zioła. Duś kilka minut, aż farsz lekko odparuje. dodaj jajko i wymieszaj wszystko dokładnie.
3. Nadziewanie;
Do wnętrza cukinii włóż po solidnej porcji farszu. Możesz lekko docisnąć. Na wierzch posyp serem (lub zostaw ser na ostatnie 5 minut pieczenia, by się tylko rozpuścił, nie przypiekł).
4. Pieczenie w air fryer:
Rozgrzej air fryer do 180–190°C.Posmaruj lekko koszyk olejem lub wyłóż pergaminem z dziurkami. Ułóż cukinie w koszyku (najlepiej po 2–3 sztuki, nie na siłę). Piecz przez 15–18 minut, aż cukinia będzie miękka, a ser zrumieniony.
Reklama
