Produkty które jemy, wykorzystywane są do wytwarzania energii niezbędnej dla wszystkich czynności organizmu: chodzenia, mówienia, trawienia, oddychania. Często zadajemy sobie pytanie, jak dodać sobie energii? Aby nasz organizm dobrze funkcjonował potrzebujemy wody, powietrza i stałego regularnego odżywiania, które zapewnia nam podstawowe źródło energii do poruszania się, oddychania, krążenia krwi i pracy mózgu. Zdumiewający jest fakt, ze podczas spoczynku nasz mózg zużywa około 50% energii pochodzącej z pożywienia. Chcąc mieć jak najwięcej energii, musimy włączyć do naszej diety określone produkty, które wspomagają nasz metabolizm i utrzymują energię na stałym poziomie. Energia, jaką czerpiemy z pożywienia pochodzi raczej z węglowodanów niż białek czy tłuszczów. Węglowodany łatwiej przekształcić w glukozę. Dlatego są one dla organizmu najdogodniejszym pożywieniem wykorzystywanym w celu wytworzenia energii. Nasze menu powinno zawierać węglowodany i białka dla prawidłowej równowagi. Każdy z nas potrzebuje innej ilości energii w zależności o wielu czynników takich jak płeć, wiek, tryb wykonywanej pracy, aktywność, Ważne jest by minimalizować produkty, które ograbiają organizm z energii lub zaburzają jej wytwarzanie. Wszelkie tego typu produkty pobudzają wydzielanie adrenalin np. alkohol, herbata, kawa, napoje gazowane, ciasta i słodycze.
Energię zabiera stres, ponieważ mobilizuje on organizm do wytwarzania zmagazynowanej w wątrobie i mięśniach glukozy.
Produkty dostarczające energii to te, które są bogate w witaminy z grupy b- kompleks. Występują w produktach pełnoziarnistych z prosa, gryki, żyta, komosy ryżowej, jęczmieniu, świeżych zielonych warzywach. Witamina C zawarta jest w owocach, warzywach. Magnez zawarty w zielonych warzywach, orzechach i ziarnach. Cynk znajdziemy w żółtku jaj, rybach, ziarnach słonecznika. Żelazo znajduje się w ziarnach zbóż, pestki dyni, soczewicy. Miedź znajduje się w orzechach brazylijskich, łososiu. Koenzym Q10 znajduje się w sardynkach, szpinaku i orzechach ziemnych.
Produkty dostarczające energii tworzą 3 typy.
Pierwszy najbardziej skuteczny typ: A
– Węglowodany złożone, do których zaliczamy produkty pełnoziarniste np. owsa, jęczmienia, brązowego ryżu, prosa, pieczywo pełnoziarniste żytnie i kukurydziane.
– Warzywa, do których zaliczamy brokuły, kalafior, brukselkę, grzyby, rzepę , marchew, szparagi, szpinak i karczochy.
– Owoce, do których zaliczamy awokado, jabłka, gruszki, ananasy, truskawki, maliny, jeżyny i wiśnie.
– Białko, do którego zaliczamy łososia, tuńczyka, śledź, makrela, wodorosty, jajka, orzechy włoskie, soczewica, soja
Produkty z grupy B
– Węglowodany złożone np. gryka, czerwony ryż, dziki ryż, ciasteczka owsiane
– Warzywa takie jak ziemniaki, bataty, kukurydza, buraki, papryka, rzeżucha i liście sałaty
– Owoce – brzoskwinie, morele, mango, papaja i banany.
– Białko – fasola zwyczajna i czarna, groch, migdały, kurczak, indyk, dziczyzna, maso orzechowe, jogurt i twarożek
Produkty z grupy C
– Węglowodany proste – biały makaron, białe pieczywo i ryż, makaron ryżowy i makaron
– Warzywa- pomidory, zielony groszek, cukinia i ogórek
– Owoce – suszone owoce, winogrona, figi
– Białko – produkty mleczne np. żółty ser, mleko, czerwone mięso, kaczka i cielęcina.
Zdrowe odżywianie nie powinno nas obowiązywać tylko wtedy, kiedy musimy schudnąć. Przeciwnie, powinno być stylem na całe życie. Dzięki racjonalnemu odżywianiu mamy więcej energii i chęci do życia.
Mariola Grzęda – Kulinarne Pyszności Molki
redakcja tekstu – DobraKielbasa.pl
Reklama
