Domowy smalec
Składniki:
– 50 dkg słoniny
– 20 dkg surowego boczku
– 1 cebula
– 1 ząbek czosnku
– 1 łyżeczka majeranku
– Sól, pieprz do smaku
– 1 liść laurowy
Wykonanie:
Boczek i słoninę pokroić w drobną kostkę, przełożyć do rondelka i smażyć. Gdy tłuszcz się wytopi dodać pokrojoną w kostkę cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, majeranek, doprawić do smaku solą i pieprzem. Smażyć do czasu aż skwarki będą koloru brązowego. Gorący smalec przełożyć do naczynia i zostawiamy do zastygnięcia.
Reklama
