Najnowsze Artykuły

Miski pełne smaku i zdrowia

Miski pełne smaku i ...

31 października 2018

Kaczka nie taka dziwaczka...

11 października 2018
Dyskretny urok marynaty

Dyskretny urok marynaty...

25 września 2018
Grill i owoce morza

Grill i owoce morza...

06 września 2018
Kiszonki

Kiszonki...

02 sierpnia 2018

Zobacz więcej

Polska Mapa Kiełbasy
Kiełbasopedia
Zakupy

Drożdżówki z grzybami i serem

11.10.2018 | kategoria: Dodatki, Przekąski, Przepisy

Drożdżówki z grzybami i seremDrożdżówki z grzybami i serem

Składniki:
– ½ kg mąki pszennej
– 5 dag drożdży
– 3 dag masła
– 1 dag cukru
– 500ml mleka
– Szczypta soli

Nadzienie:
– 200g grzybów kurek
– 200g grzybów prawdziwków
– 100g sera mozzarella Galbani,
– 1 szt cebula czerwona
– masło klarowane
tymianek do smaku
– sól i pieprz do smaku

Wykonanie:
Do miski wkładamy drożdże rozcieramy z łyżką cukru, dodajemy łyżkę mąki i jedną lub dwie mleka. Do drugiej miski wsypujemy połowę mąki, zalewamy  ciepłym mlekiem i dodajmy rozczyn z pierwszej miski, dokładnie mieszamy i odstawiamy  w ciepłe miejsce na około 40 minut. Po tym czasie dodajemy pozostałą mąkę, sól i wyrabiamy ciasto aż będzie lśniące i gładkie. Ostawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut do wyrośnięcia.        

Przygotowanie nadzienia:
Kurki i prawdziwki dokładnie oczyszczamy. Prawdziwki kroimy w plasterki. Cebulę obieramy i kroimy w drobne piórka.  Na rozgrzanej patelni na maśle smażymy grzyby, cebulę, dodajemy tymianek doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Do zimnego farszu dodajemy pokrojony ser mozzarella i dokładnie mieszamy. Z ciasta za pomocą filiżanki wycinamy okrągłe bułeczki. Na środek krążka nakładamy farsz i formujemy okrągłe bułeczki, które smarujemy roztrzepanym jajkiem.  
Na wierzchu bułeczki układamy usmażone prawdziwki, kurki i ser mozzarella. Bułeczki wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 180 stopni i pieczemy około 15-20 minut do uzyskania złotego koloru
Bułeczki posypiemy świeżymi ziołami.

 

Przeczytaj również inne artykuły


Reklama

reklama reklama reklama