Składniki:
– 2 golonki wieprzowe peklowane w siatce;
– 0,5 szklanki mocnego piwa;
– 1 cebula;
– 2 liście laurowe;
– Kilka kulek ziela angielskiego;
– 2 ząbki czosnku;
– Olej.
Wykonanie:
Na rozgrzanym oleju na patelni rumienimy golonki. Przekładamy do żaroodpornego naczynia razem z tłuszczem, podlewamy piwem, obkładamy plastrami cebuli, dodajemy liście i ziele. Pieczemy 2 godziny w temperaturze 180 stopni. Od czasu do czasu zdejmujemy pokrywę i podlewamy golonki wytworzonym sosem. Podajmy z pieczonymi ziemniakami.