Jarzębina
Składniki:
600 g dojrzałych owoców jarzębiny
300 g obranych jabłek
300 g obranych gruszek
150 g cukru
kilka goździków
Oczyszczone z szypułek i dokładnie przebrane owoce jarzębiny myjemy, zalewamy wrzątkiem, a po 5 minutach odcedzamy i rozgotowujemy w niewielkiej ilości wody. Następnie dodajemy cukier i smażymy przez kilka minut. Dodajemy obrane, wypestkowane i pokrojone na kawałki jabłka i gruszki oraz kilka goździków. Smażymy aż owoce zrobią się szkliste, a syrop gęstawy. Przekładamy wówczas wszystko do wyparzonych słoików, mocno zakręcamy i studzimy do góry dnem.
Tak przygotowana jarzębina to doskonały dodatek do wszelakich mięs. Z powodzeniem może zastąpić borówki czy żurawinę.
Smacznego!
Reklama
