Składniki:
– 1 karkówka wieprzowa surowa (około 2 kg);
– 2 cebule;
– 4 ząbki czosnku;
– 1 marynata BBQ l;
– sól, pieprz.
Wykonanie:
Karkówkę myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Następnie mięso wkładamy do marynaty i wstawiamy na 2 doby do lodówki. Czosnek i cebule obieramy kroimy na kawałki. Wyjmujemy karkówkę z lodówki, posypujemy do smaku solą i pieprzem. Mięso wkładamy do rękawa foliowego do pieczenia, dodajemy czosnek i cebulę. Tak przygotowaną karkówkę wkładamy do piekarnika i pierzemy około 1,5 godziny w 180 stopniach. Mięso zostawimy do wystygnięcia w piekarniku.