Kofty z grilla
Czas przygotowania: 40 minut
Składniki:
– 500 g mielonej łopatki wieprzowej;
– 1/2 małej cebuli;
– 2 ząbki czosnku;
– 1 łyżeczka kolendry;
– 1 łyżeczka papryki;
– 1/2 łyżeczki ostrej papryki wędzonej;
– 1/2 łyżeczki cynamonu;
– 1/2 łyżeczki kuminu;
– 1/2 łyżeczki imbiru;
– sól;
– pieprz
Wykonanie:
Cebulę drobno siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę. Wszystkie składniki umieszczamy w misce i bardzo dokładnie mieszamy przy pomocy robota z hakiem. Masa musi być kleista. Z mięsa formujemy podłużne kotleciki, które owijamy dookoła drewnianego patyczka do szaszłyków. Mięso musi dobrze do niego przylegać. Każdą koftę smarujemy oliwą i grillujemy ze wszystkich stron na rozgrzanym grillu. W zależności od mocy grilla po ok. 15-20 minutach powinny być gotowe. Kofty podajemy z sosem jogurtowo-czosnkowym.
Reklama
