Kotlet z udek a’la schabowy
Składniki:
– 3 udka z kurczaka
– 2 jajka
– Tymianek
– Czosnek granulowany
– Mąka
– Bułka tarta
– Olej
– Sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
Udka myjemy i osuszamy. Odcinamy górny kawałek kości z chrząstką, zdejmujemy skórę. Nacinamy mięso wzdłuż kości i delikatnie oddzielamy mięso od kości. Mięso rozbijamy tłuczkiem, następnie nacieramy z obu stron tymiankiem, solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym. Kotlety panierujemy najpierw w mące, następnie w jajku i bułce tartej. Smażymy na oleju na patelni na wolnym ogniu.
Reklama
