Polska Mapa Kiełbasy
Kiełbasopedia
Zakupy

Mięso w słoiku na kanapki

31.05.2021 | kategoria: Dodatki, Przekąski, Przepisy

Mięso w słoiku na kanapkiMięso w słoiku na kanapki

Składniki:
– ½ kg podgardla;
– 1 kg karkówki;
– ½ kg boczku;
– 1 polędwiczka wieprzowa;
– 8 ziaren ziela angielskiego;
– 5 liści laurowych;
– kilka ząbków czosnku;
– 1 łyżeczka majeranku;
– 1 łyżka żelatyny;
– sól, pieprz do smaku.

Wykonanie:
Mięso myjemy i kroimy w kostkę około 2-3 cm. Dodajemy do mięsa sól, pieprz według własnego smaku, majeranek, przeciśnięty przez praskę czosnek, ziele angielskie i liście laurowe, dokładnie mieszamy najlepiej ręką. Tak przygotowane mięso wstawiamy na 24h do lodówki. Po wyjęciu z lodówki dodajemy żelatynę i znowu mieszamy. Do wyparzonych słoików wkładamy ciasno mięso, wlewamy około 10-12ml zimnej wody .Zakręcamy słoiki. Na dno garnka wkładamy ściereczkę na której ustawiamy słoiki. Zalewamy zimną wodą do ¾ wysokości. Gotujemy około 2 godziny na średnim ogniu. Następnego dnia czynność powtarzamy.

 

Przeczytaj również inne artykuły


Reklama

reklama reklama reklama