Młody kapuśniak z kiełbaską
Składniki:
– 1 mała główka młodej kapusty,
– 2 marchewki,
– 300–400 g dobrej kiełbasy,
– 1,5–2 l bulionu lub wody,
– 2 liście laurowe,
– 3 ziarna ziela angielskiego,
– sól,
– pieprz,
– majeranek,
– koperek.
Wykonanie:
Kiełbasę pokrój w plasterki lub półplasterki. Wrzuć do garnka na odrobinę masła i lekko podsmaż. Dzięki temu młody kapuśniak będzie miał głębszy smak i piękny aromat. Dodaj startą marchewkę. Chwilę podsmażaj razem z kiełbaską. Wlej bulion lub wodę. Dodaj liść laurowy, ziele angielskie oraz pokrojone ziemniaki, jeśli chcesz uzyskać bardziej sycącą wersję. Młodą kapustę poszatkuj i dodaj do garnka. Gotuj około 15–20 minut. Na końcu dopraw solą, pieprzem i majerankiem. Dodaj dużo koperku.
Reklama
