Nadziewane ziemniaki z kiełbasą, smażoną cebulą i serem feta
Składniki:
– 6 dużych ziemniaków,
– 200 g kiełbasy wiejskiej,
– 1 duża cebula,
– 100 g sera feta,
– 2 łyżki oliwy,
– sól i pieprz do smaku,
– 1 łyżeczka papryki słodkiej,
– natka pietruszki (do dekoracji).
Wykonanie:
Przygotowanie ziemniaków:
Ziemniaki dokładnie umyj i ugotuj w osolonej wodzie, aż będą miękkie, ale nie rozpadające się (około 20-25 minut). Po ugotowaniu odcedź ziemniaki i odstaw do przestudzenia. Przekrój każdy ziemniak na pół i wydrąż łyżką środek, tworząc miejsce na farsz. Uważaj, żeby nie uszkodzić skórki.
Przygotowanie nadzienia:
Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij cebulę. Kiełbasę pokrój w kostkę i dodaj do cebuli. Smaż razem przez kilka minut, aż kiełbasa będzie rumiana. Dopraw farsz solą, pieprzem i słodką papryką. Odstaw patelnię z ognia. Wydrążone środki ziemniaków rozgnieć widelcem i dodaj do farszu z kiełbasą i cebulą. Pokrój ser feta w kostkę i delikatnie wymieszaj z farszem.
Przygotowanym farszem napełnij wydrążone ziemniaki, układając nadzienie na wierzchu.
Pieczenie:
Nadziane ziemniaki ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C na około 15-20 minut, aż farsz się zarumieni, a ziemniaki będą chrupiące. Gotowe ziemniaki udekoruj posiekaną natką pietruszki i podawaj na gorąco.
Reklama
