Nuggetsy azjatyckie w fioletowej panierce panko z sosem czosnkowym
Składniki na nuggetsy:
– 500 g piersi z kurczaka pokrojone w kawałki;
– 1 łyżka oleju sezamowego;
– 1 łyżeczka świeżo startego imbiru;
– 1 ząbek czosnku drobno posiekany;
– ½ łyżeczki pieprzu białego;
– 1/2 łyżeczki sosu sojowego.
Do panierki:
– 2 jajka roztrzepane;
– Panierka panko fioletowa.
Sos czosnkowy:
– 4 łyżki jogurtu greckiego;
– 2 łyżki majonezu;
– 2–3 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę;
– ½ łyżeczki sosu sojowego;
– 1 łyżeczka soku z cytryny lub limonki;
– szczypta soli i pieprzu.
Wykonanie:
Marynowanie.
Kurczaka wymieszaj z sosem sojowym, olejem sezamowym, imbirem, czosnkiem i pieprzem. Wstaw na minimum 1 godzinę do lodówki.
Panierowanie.
Roztrzep jajko. Każdy kawałek kurczaka obtocz w jajku, a na następnie w fioletowym panko.
Smażenie.
Smaż nuggetsy na głębokim oleju (180°C) po 3–4 minuty, aż będą złociste i chrupiące. Odsącz na papierze.
Sos czosnkowy.
Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw do smaku solą i pieprzem.
Reklama
