Panini z grillowaną piersią z kurczaka
Składniki:
– 2 sztuki świeżego pieczywa ciabatta,
– cukinia,
– 1 podwójna pierś z kurczaka,
– rukola,
– mozzarella,
– 2 łyżeczki zielonego pesto,
– czerwona cebula,
– pomidorki koktajlowe,
– oliwa z oliwek,
– bazylia,
– mięta,
– szpinak,
– majonez.
Wykonanie:
Pokrojone i obtoczone w ziołach piersi z kurczaka grillujemy 2-3 minuty.
Pokrojoną w plastry cukinię smarujemy oliwą smakową czosnek/ rozmaryn i grillujemy około 2 minuty. Przekrojone na pół ciabatty smarujemy kilkoma kroplami oliwy i pesto. Na kanapce układamy mozzarellę, pomidorki, cukinię, cebulę, pierś z kurczaka, rukolę, szpinak, bazylię, miętę. Na środku robimy kleks z majonezu. Zamkniętą kanapkę układamy na grillu, dociskamy i grillujemy.
Reklama
