Pieczona karkówka
Czas przygotowania: 130 minut + czas marynowania
Składniki:
– 2000 g karkówki wieprzowej
– 2 łyżki oleju
– 1 łyżeczka czerwonej papryki
– 1 łyżeczka ostrej czerwonej papryki
– 1 łyżeczka suszonego czosnku
– 1 łyżeczka tymianku
– sól
– pieprz
Wykonanie:
Wszystkie przyprawy mieszamy z olejem, nacieramy nimi dokładnie mięso. Wkładamy w zamkniętym naczyniu do lodówki na 12 godzin.
Po tym czasie wkładamy mięso do rękawa do pieczenia, wlewamy powstały podczas marynowania płyn. Rękaw zamykamy i nakłuwamy od góry w kilku miejscach.
Pieczemy przez 2 godziny w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Zobacz artykuł: Najprostsza domowa wędlina, czyli pieczona karkówka
Reklama
