Pieczone kolorowe pomidory z czosnkiem, serem burrata i fetą
Składniki:
– 4 pomidorów różnej wielkości i koloru (żółte, czerwone, malinowe, pomidory koktajlowe);
– 4 ząbki czosnku (pokrojone w cienkie plasterki),
– 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin,
– ½ łyżeczki soli morskiej,
– ½ łyżeczki świeżo mielonego pieprzu,
– 1 łyżeczka suszonego oregano,
– 1 kulka burrata,
– 80 g sera feta,
– Świeże listki bazylii do dekoracji,
– Pieprz czerwony.
Wykonanie:
Przygotowanie pomidorów:
Pomidory umyj i pokrój na plastry. Ułóż je w naczyniu żaroodpornym.
Skrop pomidory oliwą z oliwek, posyp solą, pieprzem i suszonym oregano. Dodaj pokrojony w plasterki czosnek, równomiernie rozkładając go na pomidorach.
Pieczenie:
Piecz w nagrzanym piekarniku 180°C przez 25–30 minut, aż pomidory będą miękkie i lekko skarmelizowane.
Dodanie serów
Po wyjęciu pomidorów z piekarnika ułóż na nich pokruszoną fetę, a na środku umieść burratę. Skrop dodatkową porcją oliwy z oliwek i posyp świeżymi listkami bazylii. Jeśli lubisz, dodaj czerwony pieprz.
Reklama
