Pierniczki z mąki żytniej a la katarzynki
Składniki:
– 500 g mąki żytniej
– 300 g miodu gryczanego
– 14 g przyprawy do piernika
– 50 g jajek kurzych
– 10 ml spirytusu
– 6 g sody
Wykonanie:
Mąkę przesiać. Miód przelać do rondelka o grubym dnie razem z przyprawą do piernika i przesmażyć. Dodać go do mąki wraz z sodą, jajkami, spirytusem, dokładnie wyrobić. Na stolnicy rozwałkować ciasto. Wycisnąć pierniczki dowolnymi foremkami. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 160 st. C i piec około 15 minut.