Sałatka ziemniaczana
Składniki:
– 250 g ziemniaków sałatkowych;
– 2 jajka na twardo;
– 200 g ciecierzycy z puszki;
– 100 g boczku wędzonego;
– 100 g kiełbasy śląskiej;
– Chipsy z salami;
– 1 ząbek czosnku;
– 2 łyżki majonezu;
– 2 łyżki francuskiej musztardy;
– Sok z cytryny;
– Szczypiorek;
– Olej;
– Sól, pieprz do smaku.
Wykonanie:
Ziemniaki myjemy, następnie gotujemy w mundurkach w osolonej wodzie. Odstawiamy do wystudzenia. Zimne ziemniaki obieramy i kroimy w plasterki. Jajka gotujemy na twardo. Kiełbasę kroimy w plasterki, boczek w kostkę, a następnie podsmażamy na rozgrzanym oleju. Kiedy całość się zarumieni, dodajemy osądzoną ciecierzycę i przeciśnięty przez prasę czosnek. Pod koniec smażenia dodajemy delikatnie pokrojone ziemniaki, uważając by się nie rozpadały. Całość smażymy chwilę doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Do miski wkładamy majonez, musztardę, sok z cytryny i mieszamy. Wszystkie składniki sałatki przekładamy do miski, robimy dekoracje z jajka, chipsów z salami, kleksy z sosu posypujemy szczypiorkiem.
Reklama
