Sałatka z ziemniakami na grilla
Składniki:
– 10 małych ziemniaków
– 2 czerwone papryki
– 1 ogórek
– 1 cebula czerwona
– Pomidorki koktajlowe
– tymianek
– słodka papryka
– sól, pieprz do smaku
– Rukola
– bazylia
Sos czosnkowy
– 2/3szkl jogurtu greckiego
– 2 łyżki oliwy
– 5 ząbków czosnku
– 1 mała cebulka
– 1 łyżka stołowa soku z cytryny
– pieprz, sól do smaku
Wykonanie:
Ziemniaki dokładnie myjemy i osuszamy. Układamy na blaszce do pieczenia, posypujemy ziołami, papryką, solą i skrapiamy olejem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, pieczemy do miękkości i zarumienienia. Ogórek myjemy, kroimy na pół, wydrążamy środek. Kroimy w pół plasterki. Paprykę myjemy kroimy w paseczki, cebulę obieramy i kroimy w piórka.
Sos czosnkowy
Obieramy ząbki czosnku, siekamy i dodajemy wraz z olejem do jogurtu. Cebulkę obieramy ścieramy, na tarce mieszamy z sokiem z cytryny dodajemy do sosu. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem,
Wszystkie składniki sałatki układamy na tacy lub w misce. Podajmy z sosem czosnkowym.
Reklama
