Schab pieczony w rękawie
Składniki:
– 1 kg schabu
– 1 i 1/2 łyżeczki soli
– 3-4 ząbki czosnku
– 1 łyżeczka pieprzu czarnego
– 1 łyżeczka majeranku
Wykonanie:
Schab myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Schab nacieramy solą, pieprzem, majerankiem i rozgniecionym czosnkiem. Zamknąć szczelnie w naczyniu i wstawić do lodówki na 1 dobę. Mięso przełożyć do rękawa, pozostawiając dużo wolnego miejsca, zamknąć klamrami i nakłuć igłą. Piec przez 1 godzinę w 180 st. C (grzanie góra-dół).
Reklama
