Schab z rękawa
Składniki:
– 1,5 kg schabu bez kości
Marynata:
– 3 łyżki oleju
– 2 łyżki musztardy
– 1 łyżka miodu
– 1 łyżeczka majeranku
– 1 łyżeczka papryki słodkiej
– ½ łyżeczki czosnku granulowanego
– ½ łyżeczki pieprzu
– 1 łyżeczka soli
– 2 ząbki czosnku (rozgniecione)
Wykonanie:
Schab nacieramy marynatą, wkładamy do pojemnika pod przykryciem i marynujemy w lodówce 2-4 dni, codziennie obracając. Po zamarynowaniu przekładamy mięso do rękawa i szczelnie zamykamy. Pieczemy 2 godziny w 160 °C – potem rozcinamy rękaw i dopiekamy 15 minut w 190 °C.
Reklama
