Udka z kaczki z owocami
Składniki:
– 6 kaczych udek,
– 2 gruszki,
– 3 ząbki czosnku,
– świeży rozmaryn,
– pieprz i sól,
– 2 łyżki konfitury wiśniowej,
– łyżka masła,
– kilka moreli,
– truskawki,
– 2 łyżki miodu.
Wykonanie:
Udka nacieramy solą, mielonym pieprzem, rozgniecionymi ząbkami czosnku i rozmarynem. Układamy je w naczyniu żaroodpornym i przykrywamy przykrywką. Następnie wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 60 minut w 170 stopniach. Po godzinie zdejmujemy pokrywkę i pieczemy 30 minut w 180 stopniach bez przykrycia.
Na patelnię wlewamy miód, dodajemy pokrojone owoce i przez chwilę smażymy. Konfiturę z wiśni mieszamy z tłuszczem z pieczonych udek.
Reklama
