Wiosenne sushi w formie sałatki – podane w foremkach jajek i kwiatków
Składniki:
Na bazę sushi:
– 1 szklanka ryżu do sushi,
– 1 ¼ szklanki wody,
– 2 łyżki octu ryżowego.
Na sałatkę sushi:
– 1 dojrzałe awokado pokrojone w drobną kostkę,
– 1 świeży ogórek pokrojony w cienkie słupki,
– 1 żółta rzodkiew pokrojona w cienkie plasterki,
– 100 g świeżego łososia wędzonego,
– 1 arkusz nori drobno posiekany,
– 1 łyżka majonezu.
Wykonanie:
Gotowanie ryżu do sushi:
Ryż dokładnie opłucz w zimnej wodzie, aż woda będzie przejrzysta.
Przełóż ryż do garnka, dodaj wodę i zagotuj.
Po zagotowaniu zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez 10 minut, następnie odstaw na kolejne 10 minut pod przykryciem.
W małej miseczce wymieszaj ocet ryżowy, a następnie delikatnie wmieszaj do ugotowanego ryżu. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie sałatki sushi:
Pokrój awokado, ogórek, rzodkiew i łososia w drobną kostkę.
Posiekaj drobno nori i dodaj do warzyw.
Wymieszaj wszystko razem z majonezem, dodając przestudzony ryż sushi.
Formowanie sałatki w foremkach:
Foremki w kształcie jajek i kwiatków lekko zwilż wodą, aby masa się nie przyklejała. Wypełnij foremki sałatką sushi, delikatnie dociskając. Ostrożnie wyjmij uformowane porcje zrób de dekoracje ze składników sałatki.
Reklama
