Wyśmienity sernik pianka na zimno z owocami
Składniki:
Spód sernika
– 50 g herbatników pełnoziarnistych
– 100 g crunchy
– 50 g orzechów laskowych mielonych
– około 100 g margaryny
Masa serowa biała
– 600 ml jogurtu naturalnego o niskiej zawartości tłuszczu
– 400 g owoców sezonowych (jagody i maliny)
– 1 łyżka cukru waniliowego domowego
– 2 łyżki żelatyny
Pianka czekoladowa
– 200 ml napoju czekoladowego sojowego
– 200ml jogurtu naturalnego
– 1 i 1/2 łyżki żelatyny
Dekoracja – owoce sezonowe wiśnie nadwiślana, winogrona, maliny jagody
– cukier puder
– mięta
Wykonanie:
Do miski wkładamy herbatniki, orzechy laskowe mielone, crunchy i wszystko miksujemy na pyłek. Rozpuszczamy margarynę i dodajemy do pyłku ciasteczkowego, a następnie mieszamy, aż powstanie jednolita masa, którą wypełniamy silikonową tortownicę. Tortownicę umieszczamy w zamrażarce na około 30 minut. Żelatynę zalewamy zimną wodą by napęczniała, a następnie dodajemy gorącej wody, żeby się rozpuściła. Do miski wlewamy jogurt, następnie ubijamy na najwyższych obrotach przez około 5 minut nie przerywając ubijania. Dodajemy owoce, cukier waniliowy, żelatynę. Tężejącą masę wylewamy na masę ciasteczkową. Wstawiamy do lodówki na około 30 minut. Przed zrobieniem masy czekoladowej musimy odczekać około 30 minut. Mleko sojowe mieszamy z jogurtem i ubijamy na puszystą masę. Dodajemy żelatynę i wylewamy na zastygniętą masę serowo-owocową. Sernik wstawiamy do lodówki na całą noc. Rano robimy dekoracje z owoców, mięty i cukru pudru.
Reklama
