Składniki:
– 100 g makaronu jajecznego świderek
– 100 g szpinaku
–
masło
–
ząbki czosnku
–
sól, pieprz do smaku
– 1 avocado
– liście szczawiu.
Wykonanie:
Ugotować makaron al dente według przepisu na opakowaniu. Na rozgrzaną patelnię wkładamy masło, szpinak i doprawiamy do smaku czosnkiem, solą i pieprzem. Przesmażamy około 3-5 minut dodajemy ugotowany makaron i 3 łyżki wody z gotującego makaronu, dokładnie mieszamy.
Na talerz wykładamy makaron, pokrojone avocado, młode liście szczawiu i szpinaku posypujemy parmezanem.