Delikatny pasztet z piersi kurczaka
Składniki:
– 400 g pierś kurczaka
– 4 jajka
– 200 g marchewki
- 1 łyżeczka skórki z cytryny
– tymianek
– gałka muszkatołowa
– sól, pieprz do smaku
– dodatkowo wg uznania orzechy pistacjowe
Wykonanie:
Kurczaka i marchewkę gotujemy do miękkości i miksujemy do uzyskania konsystencji masy. Dodajemy tymianek, żółtka z 2 jajek, skórkę z cytryny i dokładnie mieszamy. Doprawiamy do smaku gałką, solą i pieprzem. Z pozostałych białek ubijamy pianę i bardzo delikatnie mieszamy ją z masą. Wykładamy całość do foremki np. keksówki, posypujemy siekanymi orzechami pistacjowymi i pieczemy w temp. 180 st. C przez około 50 minut.
Reklama
