Co to jest Charcuterie?  Charcuterie (wymawiamy “szarkiuteri”) to gałąź kuchni zajmująca się sztuką podawania gotowych wędlin, takich jak szynka, kiełbasa, boczek czy inne produkty wieprzowe. Słowo to pochodzi z języka francuskiego i można je przetłumaczyć jako „sklep mięsny”. Podczas gdy […]

Bez wątpienia wszyscy w Polsce znamy sałatkę jarzynową, zwaną też sałatką rosyjską albo Oliver (Oliwie). Sałatka jarzynowa jest powszechna na naszych stołach szczególnie w okresie świąt, domowych uroczystości i karnawału. W karnawale 2021 ze względu na pewne niedogodności na pewno […]

Domowy chleb na zakwasie to najlepszy dodatek do naszych śniadań czy kolacji. Kanapka z takim chlebem smakuje wyjątkowo i kojarzy się nam z dzieciństwem, ze wspomnieniami związanymi z wakacjami u babci lub letniskiem na wsi. Taki chleb bez problemu możemy […]

Kuchnia północnej Hiszpanii, a w tym przypadku Galicji, to w dużej mierze marisco, czyli owoce morza. Galicja z dwóch stron ma dostęp do morza i w pełni korzysta z bogactwa, które znajduje się w głębinach Oceanu Atlantyckiego. Natomiast owoce morza […]

Z czym się nam kojarzy kuchnia meksykańska? Oczywiście pierwsze nasze skojarzenie to papryczka chili i chili con carne. Dopiero gdzieś po chwili pojawiają się w naszej głowie kolejne dania z tego egzotycznego regionu: tortillas, quesadillas, tacos, burritos, nachos czy guacamole […]

Według mnie cukinia to zielona warzywna królowa lata. Kto się ze mną zgadza, ręka do góry! Cukinia, która pochodzi z Ameryki Południowej, to po prostu odmiana dyni zwyczajnej. Zwana ona jest także kabaczkiem, choć ta nazwa przyjęła się bardziej na […]

Wprawdzie sezon letni, to nie jest czas kiedy objadamy się zupami, bo jednak przy wysokich temperaturach preferujemy dania lekkie z dużą ilością świeżych i sezonowych warzyw, ale mimo to, pojawiają się one na naszym stole. Jakie zupy kochamy najbardziej podczas […]

Lato, lato wszędzie – możemy w końcu krzyknąć! I choć te wakacje będą nieco inne od tych tradycyjnych, to cieszmy się nimi, bo to niezapomniane ciepłe miesiące pełne przygód i wycieczek w plener. A jeśli mowa o plenerze, to nieodmiennie […]

Fasolka po bretońsku to taki nasz polski klasyk i najpopularniejsza potrawa, jeśli chodzi o dania z fasoli, natomiast przypominamy, że w Bretanii nikt nigdy o niej nie słyszał. Zresztą tak samo jak o rybie po grecku w Grecji, ruskich pierogach […]

My, Polacy kochamy kanapki. Towarzyszą nam codziennie w naszych posiłkach od rana do wieczora. Jemy je na śniadanie, na drugie śniadanie, na podwieczorek czy też na kolację. Oczywiście nie oznacza to, że nasze posiłki składają się tylko i wyłącznie z […]