Polska Mapa Kiełbasy
Kiełbasopedia
Zakupy

Dynia – sezonowa królowa

25.11.2019 | kategoria: Artykuły, Ciekawostki

Uwielbiam sezonowość w mojej kuchni i na moim talerzu. Wtedy wraz z mijającymi porami roku za oknem, zmienia się także menu na moim stole. W kalendarzu ciągle gości jesień, więc królowa może być tylko jedna, to dynia. Dynia to rodzaj […]

Czytaj dalej...

 

 

Grzyby – grzybobranie, obróbka, przetwory.

25.10.2019 | kategoria: Artykuły, Ciekawostki

Grzyby - grzybobranie, obróbka, przetwory.

Jesień w tym roku przepięknie nas rozpieszcza, mamy słońce, w miarę wysokie temperatury i przepiękne kolory za oknami. Ta pora roku nieodmiennie kojarzy się nam z najbardziej aromatycznym leśnym runem, czyli z grzybami. Uwielbiam ten czas kiedy to o poranku […]

Czytaj dalej...

 

 

Jesienne gulasze

27.09.2019 | kategoria: Artykuły, Ciekawostki

Jesienne gulasze

I oto mamy za oknem i w kalendarzu jesień. Póki co jest ona piękna, ciepła i bardzo kolorowa. Mimo, że na dworze jest jeszcze w miarę ciepło, to jednak nasze organizmy powoli zaczynają się domagać dań coraz bardziej sycących, tłustych […]

Czytaj dalej...

 

 

Wielkanoc w przedwojennych miastach

20.04.2019 | kategoria: Artykuły, Ciekawostki

Święta Wielkiej Nocy przed wojną obchodzono w miastach bardzo uroczyście. Było wiele ciekawych zwyczajów, tradycji, i oczywiście mnóstwo drobiazgowych przygotowań do tego najważniejszego chrześcijańskiego święta. Nieodłącznym elementem przygotowań do świąt były generalne, wiosenne porządki, Wierzono, że dzięki temu wyrzucamy z […]

Czytaj dalej...

 

 

Mielone – na co dzień niezastąpione

02.02.2019 | kategoria: Artykuły, Ciekawostki

Wprawdzie według ostatnich badań Polacy jedzą coraz mniej mięsa, ale mimo wszystko nadal je lubimy i spożywamy w różnej postaci. Warto tylko pamiętać, żeby wybierać mięso wysokiej jakości i od sprawdzonego producenta, wtedy możemy liczyć na to, że nasze mięso […]

Czytaj dalej...

 

 

Świąteczny matias

21.12.2018 | kategoria: Artykuły, Ciekawostki

Świąteczny matias

Nie wiem czy Wy też tak macie, ale u mnie miesiąc grudzień zawsze stoi pod znakiem śledzia. Oczywiście kulminacja jest podczas świąt Bożego Narodzenia, ze szczególnym uwzględnieniem Wigilii, kiedy to na naszym stole śledź pojawia się w kilku różnych odsłonach. […]

Czytaj dalej...

 

 

O boczku słów kilka

09.12.2018 | kategoria: Artykuły, Ciekawostki

O boczku słów kilka

Boczek obok schabu należy do najbardziej lubianych w Polsce gatunków mięsa. Można go przyrządzać na wiele sposobów. Jest dość tłusty, lecz jest to jego zaleta – tłuszcz bowiem jest nośnikiem smaku. Czym właściwie jest boczek i jak wygląda? To element […]

Czytaj dalej...

 

 

Domowe wyroby z szynkowara

05.12.2018 | kategoria: Artykuły, Ciekawostki

Domowe wyroby z szynkowara

W mojej kuchni uwielbiam wracać do sprawdzonych przepisów i do sprawdzonych urządzeń, których używamy do ich przygotowania. Takimi właśnie urządzeniami są: nasz poczciwy szynkowar i już nieco zapomniany prodiż. Szynkowar po latach w końcu wraca do łask, co mnie bardzo […]

Czytaj dalej...

 

 

Jednogarnkowy zawrót głowy

19.11.2018 | kategoria: Artykuły, Ciekawostki

Jednogarnkowy zawrót głowy

Dania jednogarnkowe występują w wielu kuchniach świata. Powstawały najczęściej przypadkiem, ze składników, które były po prostu pod ręką. Ot, wrzucało się warzywa, mięso i co tylko się dało, by uczynić z tego pożywne danie. Takim daniem w Polsce jest choćby […]

Czytaj dalej...

 

 

Miski pełne smaku i zdrowia

31.10.2018 | kategoria: Artykuły, Ciekawostki

Miski pełne smaku i zdrowia

Buddha bowl, to bardzo modne ostatnio zdrowe i odżywcze miski pełne smaku i wspaniałych zbilansowanych składników. A co oznacza nazwa Buddha bowl? Po polsku to dosłownie miska Buddy. Ich popularność zaczęła się w mediach społecznościowych, najpierw opanowała Instagram, a potem Facebooka. Na […]

Czytaj dalej...

 

 

 

  Starsze wpisy »

Reklama

reklama reklama reklama