Przepisy

Krem z borowików...

30 września 2019

Szarpana karkówka...

30 września 2019
Wołowy gulasz z grzybami

Pizza z rukolą i ...

25 września 2019

Karkówka ze słoika...

13 września 2019

Zobacz więcej

Polska Mapa Kiełbasy
Kiełbasopedia
Zakupy
logo

Kiszka pasztetowa z kaszą manną

27.03.2014 | kategoria: Artykuły, Kiełbasa, Mięsne Technologie, Prasa fachowa, Przepisy

Kiszka

(Zdjęcie pochodzi ze strony bialki.com.pl)   1. Surowiec   Skład zasadniczy Dopuszczalne wahania Wieprzowina kl.II lub maski i mięso z głów wieprzowych bez uszu 20 kg 20 – 15 kg Wątroba wieprzowa lub cielęca nie solona 25 kg 25 kg […]

Czytaj dalej...

 

 

Baleron wędzony gotowany

07.01.2014 | kategoria: Artykuły, Mięsne Technologie, Prasa fachowa, Przepisy

Czytaj dalej...

 

 

Szynka wieprzowa – wędzona gotowana

03.10.2013 | kategoria: Artykuły, Mięsne Technologie, Prasa fachowa, Przepisy, Wędzenie

Szynka

Zachwyceni nowoczesnością i masowością produkcji, powoli wracamy jednak do rękodzieła, produktów powstających jednostkowo, niepowtarzalnie, powoli. Starsi z nostalgią sięgają pamięcią do świąt pachnących świeżymi domowymi wędlinami, młodsi słuchają opowieści o tym, jak to dawniej było.   W serii Tradycyjne Technologie […]

Czytaj dalej...

 

 

12 zasad zdrowego grillowania

19.09.2013 | kategoria: Artykuły, Grillowanie, Mięsne Technologie, Prasa fachowa

Zdrowe grillowanie

Przyrządzanie potraw na otwartym ogniu jest najstarszym sposobem przygotowywania jedzenia. Jednak dziś grillowanie to nie tylko technika przyrządzania dań, a także sposób na spędzanie wolnego czasu. Grillowanie bowiem stało się bardzo popularne, wspólne spotkania z rodziną czy przyjaciółmi przy aromacie […]

Czytaj dalej...

 

 

 


Reklama

reklama reklama reklama