Kotleciki grzybowe z kaszy z sosem grzybowym Czas przygotowania: 60 minut + czas oczekiwania Składniki: – 1 szklanka suchej kaszy jęczmiennej – 30 g suszonych podgrzybków – 1 duża cebula – 1 łyżeczka masła do smażenia – 2 łyżki siekanej […]

Zrazy wieprzowe z puree z ziemniakami Składniki: – 5 szt plastrów z szynki wieprzowej – 2 ogórki kiszone – 1 czerwona papryka – 1 cebula – 5 słupków z boczku – 15 dag kiełbasy śląskiej – 5 dag suszonych grzybów – 5 […]

Sznycel wiedeński Składniki: – 3 kotlety cielęce
 – Mąka kukurydziana
 – Bułka tarta
 – Jajka
 – Sól, pieprz do smaku
 – Fioletowe ziemniaki
 – Masło
 – Cytryna Wykonanie: Kotlety rozbijamy na cienkie sznycle około 4-5 mm, następnie posypujemy solą i […]

Klopsiki w sosie koperkowym Składniki: – 600 g karkówki wieprzowej – 
1 jajo – 
1 cebula – 
kilka ząbków czosnku
 – natka pietruszki 

 Sos koperkowy: – 
koperek – 1 szklanka rosołu – 
pół szklanki śmietany 18%
 – 2 łyżki […]

Buritto z kurczakiem i kaszą Składniki: – 2 duże tortille
 – 200g filetu z kurczaka
 – 2 łyżki sosu sojowego – 
Skórka z cytryny
 – Sok z cytryny – 
Kolendra – 
1 cm imbiru
 – Jabłko
 – Cebula
 – Miód
 […]

Polędwiczka wieprzowa z prawdziwkami Składniki: – 400 g polędwiczki wieprzowej – 400 g świeżych borowików – Świeży tymianek – Masło – Sól, pieprz do smaku – Liście laurowe – Ziele angielskie Wykonanie: Prawdziwki dokładnie oczyszczamy, a następnie kroimy na mniejsze […]

Podwędzane pałeczki z kurczaka Składniki: – 8 szt. pałek z kurczaka Marynata: – 80 ml dymu wędzarniczego Smokeland – 1 łyżeczka pieprzu czarnego – 1 łyżeczka papryki słodkiej – 1 łyżeczka majeranku – 1 łyżeczka tymianku – 2 ząbki czosnku […]

Kiełbasa kanapkowa ze słoika Składniki: – 1kg łopatki – ½ kg golonki – Około 50ml zimnej wody – 25g peklosoli – 2 ząbki czosnku – 1 łyżeczka pieprzu czarnego – 1 łyżeczka mielonej kolendry – 1 łyżka żelatyny Wykonanie: Do […]

Krem z borowików Składniki: – 1 l bulionu drobiowego – 500 g prawdziwków krojonych – 4 ziemniaki – Ziele angielskie – Liście laurowe – Sól i pieprz do smaku – Olej rzepakowy Wykonanie: Borowiki oczyszczamy, kroimy na mniejsze kawałki. Ziemniaki […]

Szarpana karkówka Składniki: – 1,5 kg karkówki – 3 ząbki czosnku – 1 łyżeczka papryki słodkiej wędzonej – 1 łyżeczka pieprzu czarnego – 1 łyżeczka soli – 1 łyżeczka kolendry – Kilka liści laurowych – Kilka ziaren ziela angielskiego – […]