Karkówka pieczona w sosie BBQ Składniki: – 1 karkówka wieprzowa surowa (około 2 kg); – 2 cebule; – 4 ząbki czosnku; – 1 marynata BBQ l; – sól, pieprz. Wykonanie: Karkówkę myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Następnie mięso wkładamy do […]

Polędwiczka wieprzowa pieczonymi ziemniakami i masłem czosnkowym z pietruszką Składniki: – Polędwiczka wieprzowa; – Kilka ziemniaków; – Masło czosnkowe z pietruszką; – Sól, pieprz do smaku; – Świeży rozmaryn; – Masło klarowane; – Olej smakowy; – Przyprawa do ziemniaków; – […]

Szaszłyki z polędwicy wieprzowej podane z frytkami Składniki: – 1 polędwiczka wieprzowa; – Kilka pieczarek; – kiełbasa wiejska; – papryka; – cebula biała; – wędzony boczek. Przyprawy – 2 łyżeczki przyprawy do szaszłyków; – Sol, pieprz do smaku; Dodatki – […]

Bavette (łata wołowa) grillowana Składniki: – łata wołowa o wadze ok. 1000 g – 2 gałązki świeżego rozmarynu – ósemki cytryny Marynata: – 4 łyżki oliwy z oliwek – 1 czubata łyżeczka musztardy – 1 duży ząbek czosnku – 1 […]

Malinowa chmurka Składniki: Beza – 3 sztuki białka; – szczypta soli; – 200 g drobnego cukru; – 1 łyżka soku z cytryny; – 1 łyżka mąki ziemniaczanej; – płatki migdałów wg. potrzeb. Ciasto – 250 g mąki Basia krupczatka; – […]

Podpłomyki z łososiem Składniki: – pakowany łosoś wędzony; – 1 szkl. mąki pszennej; – Około 80 ml ciepłej wody; – 1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego; – Szczypta soli; – Papryka, czerwona i żółta; – Pomidorki koktajlowe żółte […]

Tosty z grillowanym kurczakiem i serem Składniki: – 2 udka z kurczaka bez kości; – 8 kromek chleba tostowego; – Ser do tostów; – Papryka czerwona; – 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka; – Sól, pieprz do smaku. Wykonanie: Udka z […]

Kiełbasa na grilla Składniki: – 1 kg mięsa z szynki klasa I; – 1 kg schabu; – 1 kg łopatki klasa II; – 2 kg karkówki klasa II; – 1 kg tłuszczyków wieprzowych; Przyprawy – 18 g – 22 g […]

Domowa kiełbasa wiejska Składniki: – 2 kg schabu – 2 kg karkówki – 2 kg szynki – 2 kg łopatki – 2 kg boczku – 2 kg tłuszczyków – 9 g peklosoli na 1 kg mięsa – 9 g soli […]

Kokosowy deser truskawkowy Składniki: – 500 g truskawek; – 250 ml śmietanki kremówki 36%; 
- 250 ml schłodzonej śmietanki kokosowej;   – 6 łyżeczek żelatyny; – 70 g cukru; – płatki  kokosowe. Wykonanie: Żelatynę zalewamy wodą i odstawiamy do napęcznienia. […]