Zapiekanka ziemniaczana z szynką Składniki: – 1 kg ugotowanych ziemniaków – 3 jajka – 200 g cebuli – 200 g pieczarek – 200 g szynki – mix sałat – olej – sól, pieprz Wykonanie: Ugotowane ziemniaki przecieramy przez praskę, dodajemy […]

Wędzone udka Składniki: – 6 udek z kurczaka – 60g soli na 1 itr wodyWłoszczyzna: – 1 marchewka – 1 pietruszka – ¼ małego selera – por – 3 liście laurowe – 3 liście lubczyku – 1 łyżeczka pieprzu – […]

Sernik na zimno z cytryny z lekką nutą mięty Składniki: – 1 jogurt naturalny – 500g sera homogenizowanego chudego – 200g sera mascarpone – 1/2 opakowania żelatyny – 1 szkl. cukru pudru – 2 cukry waniliowe – 1/2 łyżeczki wanilii […]

Sałatka w ogórku z wędzonym olejem rzepakowym Składniki: – 2 szt ogórki w – miks sałat – pomidory koktajlowe – ser mozzarella w kulkach – mięsiwo – 400 ml oleju rzepakowego lub wędzonego oleju rzepakowego – 500 g lodu – […]

Wędzony łosoś Składniki: – 2 dzwonka z łososia – 9 dag soli – 1,5 litra wody Wykonanie: Do pojemnika wlewamy wodę, dodajemy sól, mieszkamy do rozpuszczenia. Oczyszczone płaty z łososia władamy do solanki. Wstawiamy do lodówki na 6 godzin. Do […]

Ogon wołowy w pomidorach Czas przygotowania: 3h Składniki: – 1 ogon wołowy – 50 g smalcu – 1 ząbek czosnku – 1 duża cebula – 1 szklanka pulpy pomidorowej – 1 szklanka czerwonego wytrawnego wina – 8 łodyżek selera naciowego […]

Domowa szynka wędzona Składniki: – 3 szt. – około 5 kg szynki wieprzowej „kulki” – 350 g peklosoli – 2,5 litra wody – 1 łyżka pieprzu czarnego – 1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego – kilka liści laurowych – 8 ząbków […]

Polędwiczka wieprzowa na trzy sposoby podana z warzywami i kurkami smażonymi na maśle Składniki:Polędwiczka pieczona – 1 polędwiczka wieprzowa – świeży tymianek – masło – sól i pieprz do smaku Polędwiczka gotowana na parze – 1 polędwiczka wieprzowa – świeży […]

Knedle ze śliwkami z sosem śliwkowym Składniki: – 1/2 kg ziemniaków  – 50 g mąki ziemniaczanej  – 150 g mąki pszennej – 1 jajko Dodatkowo  – 1/2 kg śliwek węgierek  – 100g mieszanki bakaliowej  – cynamon – wanilia – cukier […]

Gruszki w occie Składniki: – 1 kg twardych gruszek – 25 dag cukru – ½ litra wody – sok z ½ cytryny – ¾ szkl. octu 10% – goździki Wykonanie: Gruszki umyć, obrać, pokroić na połówki, usunąć gniazda nasienne. Następnie […]