Baleron z szynkowara Składniki: – 1 kg karkówki – 18 g peklosoli – 1 łyżeczka pieprzu kolorowego – 1 łyżeczka ziół prowansalskich – 1 łyżeczka tymianku – 3 ząbki czosnku – ziele angielskie – liście laurowe Wykonanie: Mięso czyścimy z […]

Szynka z szynkowara Składniki: – 1 kg szynki wieprzowej – 18 g peklosoli lub wg własnego smaku – ½ łyżeczki kolendry – 1 łyżeczka czarnego pieprzu – 3 liście laurowe – 1 łyżeczka majeranku – 2 ząbki czosnku – ziele […]

Warzywa nadziewane mięsem mielonym Składniki: – 2 papryki – 2 bakłażany – Około 300g mięsa mielonego z łopatki – 1 jajko – Sól, pieprz do smaku – ½ łyżeczki słodkiej papryki – 1 ząbek czosnku – Bułka tarta – ½ […]

Gulasz angielski ze słoika Składniki: – 1 kg mięsa z łopatki – 1 kg boczku – 8 g / 1 kg mięsa peklosoli – 8 g / 1 kg mięsa soli – 1 łyżka majeranku – 1 łyżeczka tymianku – […]

Sałatka z łososiem i awokado Czas przygotowania: 15 minut Składniki: – 2-3 garści miksu sałat – 3 plasterki wędzonego na zimno łososia – 1/2 awokado – garść pomidorków koktajlowych – garść orzechów laskowych – oliwa z oliwek – sok z […]

Kiełbasa z dzika Składniki: – 7 kg mięso z dzika – 
4 kg mięso z łopatki. – 1,8 g/1 kg pieprzu
 – 1 g/1 kg gorczycy
 – 18 g/1 kg peklosoli – 
2 g/1 kg czosnku Wykonanie: Mięso z dzika […]

Gulasz z szynki wieprzowej z grzybami Składniki: – 1 kg szynki wieprzowej – 3 średnie cebule – 3 liście laurowe – 3 ziela angielskie – 1 łyżeczka papryki słodkiej wędzonej – 2 łyżki mąki do obtaczania – 2 łyżki mąki […]

Żeberka w miodzie Składniki: – 1 kg ładnych żeberek wieprzowych, – olej rzepakowy. Marynata – 2 cytryny, – 3 łyżki miodu, – 2 łyżki sosu sojowego – 2 ząbki przeciśniętego przez praskę czosnku, – Świeży tymianek – Sól, pieprz do […]

Domowy szybki bigos Składniki: – 1,5kg kapusty kiszonej – 40 dag karkówki – 30 dag wędzonego boczku – 30 dag żeberek – 30 dag kiełbasy śląskiej – 5 dag suszonych grzybów – 3 szt śliwki suszone – 3 liście laurowe […]

Pieczone golonki indycze z warzywami w piekarniku Składniki: – 3 golonki indycze – Kilka ziemniaków – Papryka cebula – Papryka – 1 litr piwa – 3 ząbki czosnku – świeży tymianek – 2 łyżki majeranku – 5 liści laurowych – […]