Pizza z szynka i pieczarkami na grillu Składniki: Składniki na ciasto:   – 300 g mąki typu 00, – 200 ml letniej wody, – 20 g świeżych drożdży, – 1 łyżeczka cukru, – 1 płaska łyżeczka soli, – 2 łyżki […]

Smażona karkówka z cebulką, grzybami i młodymi ziemniakami Składniki: Mięso: – 4 plastry karkówki wieprzowej po ok. 150–180 g każdy, – 2 cebule pokrojone w półplasterki, – 1 łyżeczka soli, – 1/2 łyżeczki pieprzu, – 1/2 łyżeczki słodkiej papryki, – 1/2 […]

Biała kiełbasa wieprzowa z tymiankiem – idealna na grilla Składniki: – 1,5 kg łopatki wieprzowej,   – 0,5 kg podgardla,   – 25–30 g soli peklowej,   – 2–3 ząbki czosnku, roztarte na pastę; – 1,5 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego, […]

Łopatka wieprzowa w klasycznej marynacie pieczona w rękawie Składniki: – 1,5 kg łopatki wieprzowej;   – 4 ząbki czosnku rozgniecione;   – 2 łyżki musztardy sarepskiej lub stołowej; – 2 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy; – 1 łyżka soku z cytryny; – […]

MAZUREK DUBAJSKI Składniki: Kruche ciasto (tarta): 
- 250 g mąki pszennej; 
 – 125 g zimnego masła; 
 – 50 g cukru pudru; 
 – żółtko; 
 – szczypta soli. 
Frużelina malinowa: 
- 300 ml pulpy malinowej; 
- 1 budyń […]

Koszyczki z ciasta filo z białą kiełbasą i musem pistacjowym Składniki: Na koszyczki: 
- ciasto filo, 
 – masło klarowane. Farsz: 
- 2 szt. białej kiełbasy gotowanej (pokrojona w kostkę); 
 – cebula drobno posiekana; 
 – 1 jajko; 
 […]

Pulpety à la biała kiełbasa Składniki: Składniki na pulpety: – 400 g mięsa mielonego wieprzowego; 
- 150 g burger wołowy jalapeño (rozdrobniony); 
 – czosnek; 
 – majeranek; 
 – wędzona papryka; 
- pieprz, sól. 
 Majonez koperkowy: 
- 2 […]

Przepis na tradycyjną kiełbasę wędzoną i parzoną w formie wianka do koszyczka wielkanocnego Domowa kiełbasa wędzona i parzona, formowana w tradycyjny wianek, to klasyka, która świetnie sprawdzi się na Wielkanoc, do kanapek czy jako przekąska. Odpowiednia mieszanka przypraw, prawidłowe formowanie […]

Boczek wędzony, parzony, rolowany Jeśli marzy Ci się soczysty, aromatyczny boczek, który rozpływa się w ustach, ten przepis jest dla Ciebie! Połączenie wędzenia i parzenia sprawia, że mięso jest delikatne, a przyprawy podkreślają jego smak. Spróbuj i przekonaj się, jak […]

Zrazy wołowe z polędwicy wołowej w sosie własnym z nadzieniem z kiełbasy, cebuli, boczku i ogórka Składniki: Na zrazy: – 800 g polędwicy wołowej, – 100 g kiełbasy śląskiej, – 100 g boczku wędzonego, – 1 duża cebula, – 2 […]