Tatar wołowy w nowym wydaniu z gravlax z żółtka wędzonym Składniki: – 50 dkg polędwicy wołowej  – ogórek kiszony – cebula czerwona – pieprz   czarny do smaku – sól  – 4 szt. żółtka – pikle – domowy chleb żytni […]

Zdrowa kanapka na drugie śniadanie Składniki: – 1 szt. bułka pełnoziarnista – 1 szt. polędwiczka wieprzowa – tymianek, sól, pieprz do smaku  – Domowa marynowana papryka – Sałata – Kiełki rzodkiewki – Sos curry Wykonanie: Polędwiczkę wieprzową oczyszczamy z błon […]

Pieczona polędwiczka podawana z warzywami grillowanymi w sosie własnym Składniki: – 1 polędwiczka wieprzowa – marynata – świeży tymianek – olej rzepakowy  – ząbek czosnku  – suszone pomidory  – bazylia – pieprz do smaku Grillowane warzywa: – cukinia  – 1 […]

Buddha bowl: miska rozmaitości z ryżem, kurczakiem i awokado Czas przygotowania: 15 minut Proporcje dla 1 osoby Składniki: – 1/2 szklanki ugotowanego ryżu jaśminowego – 1/2 piersi z kurczaka – przyprawa curry – sól himalajska – olej do smażenia – 1/2 […]

Pieczona kaczka z jabłkami Czas przygotowania: 120 minut + marynowanie Składniki: – oczyszczona kaczka o wadze ok. 2200 g – 1 łyżeczka masła – 4 duże kwaśne jabłka – majeranek – pieprz – sól Wykonanie: Szyję odcinamy, ugotujemy na niej zupę. Kaczkę […]

Drożdżówki z grzybami i serem Składniki: – ½ kg mąki pszennej – 5 dag drożdży – 3 dag masła – 1 dag cukru – 500ml mleka – Szczypta soli Nadzienie: – 200g grzybów kurek – 200g grzybów prawdziwków – 100g sera mozzarella Galbani, […]

Kiełbasa słoikowa Składniki: – 1 kg karkówki – 200g słoniny – Przyprawy – 20g soli/ 1kg mięsa – 2g czarnego pieprzu – 2 g wędzonej słodkiej papryki – 4 ząbki czosnku – 50ml wody – 2 łyżeczki żelatyny Wykonanie: Umyte […]

Ser mozzarella w oleju lnianym Składniki: – 100 g sera mozzarella – świeża czerwona papryka.  – świeża żółta papryka.  – kawałek papryczki chilli. – 2 ząbki czosnku.   – kilka ziaren czarnego pieprzu – sok 1/2  cytryny. – bazylia.  – tymianek lub […]

Łosoś pieczony z makaronem razowym Składniki: – 100 g świeżego łososia – 25 g orzeszków pistacjowych – sól, pieprz do smaku – wędzona słodka papryka. – masło czosnkowe Dodatkowo – olej z orzechów arachidowych – 100 g makaronu razowego – […]

Moskale góralskie placki Składniki: – ½ kg ziemniaków – 250 g mąki pszennej – 1 jajko – około 50 ml maślanki – sól i pieprz do smaku Dodatkowo – czosnkowe masło Wykonanie: Ziemniaki obrać, opłukać, ugotować w osolonej wodzie, a […]