Składniki – 3 szt. około 5 kg szynki wieprzowej „kulki” – 350 g peklosoli – 2,5 litra wody – 1 łyżka pieprzu czarnego – 1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego – Kilka liści laurowych – 8 ząbków czosnku Parzenie – 1 […]

Składniki  – 500g mąki – 50g drożdży – 150ml letniego mleka – 80g cukru – 200g żółtek kurzych – 50g rozpuszczanego masła – szczypta soli – 20 ml spirytusu Dodatkowo – konfitura wiśniowa – 1,5 kg smalcu Wykonanie  Ciasto drożdżowe […]

Składniki – 2 kg boczku – 1 kostka rosół drobiowy – 2 łyżeczki przyprawy do gulaszu – 50 ml sosu sojowego – 2 ząbki czosnku, – sól, pieprz do smaku. Składniki – parzenie – kilka ząbków czosnku – 1 łyżeczka […]

Składniki – 1 kg mąki – 15 dag cukru pudru – 10 żółtek – szklanka gęstej słodkiej śmietany – 50 ml spirytusu – szczypta soli – olejek arakowy – konfitura wiśniowa – 1,5 kg smalcu – cukier waniliowy i cukier […]

Czas przygotowania: 60 minut Składniki: – 500 g zmielonej wołowej łopatki lub karkówki – 1/2 małej cebuli – 2 ząbki czosnku – 1/2 łyżeczki kuminu – 1/2 łyżeczki mielonej kolendry – 1/2 łyżeczki czerwonej papryki – 1/2 łyżeczki czerwonej ostrej […]

Schab wędzony w zimnym dymie Składniki 3 kg schabu 40 g peklosli wersja mniej słona 1 łyżeczka chili pikantne 1 kostka rosołowa drobiowa 1 łyżeczka grubo mielonego kolorowego pieprzu Wykonanie W miseczce rozgniatamy kostkę rosołową i dodajemy pozostałe przyprawy, a […]

Rosół z pulpecikami Składniki: – 1 kurczak wiejski około 1,5 kg – 1 pietruszka – Kawałek selera – 2 marchewki – 1 cebula – kilka ziaren ziela angielskiego – liście laurowe – kilka ziaren czarnego pieprzu – sól do smaku […]

Pyzy z mięsem Składniki: – 1 kg ziemniaków – 4 łyżki mąki pszennej – 3 jajka – 1 łyżeczka natur do ziemniaków z ziołami – sól Na farsz: – 40 dag karkówki – 30 dag boczku – 1 cebula – […]

Domowy schab wieprzowy Składniki: – 3 x 1,5 kg schabu Przyprawy do nacierki: – mielona kolendra i pieprz kolorowy – papryka słodka i czosnek – pieprz czarny i majeranek Solanka: – 80 g peklosoli na 1 litr wody – 5 […]

Dietetyczna pierś z kurczaka podana na ryżu z sałatką ze szpinaku Składniki: – 200 g piersi z kurczaka – 1 łyżeczka natur z koperkiem Vegeta – 1 łyżeczka sosu sojowego – Sok z cytryny – Pieprz do smaku Dodatkowo: – […]