Pizza z szynka i pieczarkami na grillu Składniki: Składniki na ciasto: – 300 g mąki typu 00, – 200 ml letniej wody, – 20 g świeżych drożdży, – 1 łyżeczka cukru, – 1 płaska łyżeczka soli, – 2 łyżki […]
Czytaj dalej...
Smażona karkówka z cebulką, grzybami i młodymi ziemniakami Składniki: Mięso: – 4 plastry karkówki wieprzowej po ok. 150–180 g każdy, – 2 cebule pokrojone w półplasterki, – 1 łyżeczka soli, – 1/2 łyżeczki pieprzu, – 1/2 łyżeczki słodkiej papryki, – 1/2 […]
Czytaj dalej...
Biała kiełbasa wieprzowa z tymiankiem – idealna na grilla Składniki: – 1,5 kg łopatki wieprzowej, – 0,5 kg podgardla, – 25–30 g soli peklowej, – 2–3 ząbki czosnku, roztarte na pastę; – 1,5 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego, […]
Czytaj dalej...
Łopatka wieprzowa w klasycznej marynacie pieczona w rękawie Składniki: – 1,5 kg łopatki wieprzowej; – 4 ząbki czosnku rozgniecione; – 2 łyżki musztardy sarepskiej lub stołowej; – 2 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy; – 1 łyżka soku z cytryny; – […]
Czytaj dalej...
MAZUREK DUBAJSKI Składniki: Kruche ciasto (tarta): - 250 g mąki pszennej; – 125 g zimnego masła; – 50 g cukru pudru; – żółtko; – szczypta soli. Frużelina malinowa: - 300 ml pulpy malinowej; - 1 budyń […]
Czytaj dalej...
Koszyczki z ciasta filo z białą kiełbasą i musem pistacjowym Składniki: Na koszyczki: - ciasto filo, – masło klarowane. Farsz: - 2 szt. białej kiełbasy gotowanej (pokrojona w kostkę); – cebula drobno posiekana; – 1 jajko; […]
Czytaj dalej...
Pulpety à la biała kiełbasa Składniki: Składniki na pulpety: – 400 g mięsa mielonego wieprzowego; - 150 g burger wołowy jalapeño (rozdrobniony); – czosnek; – majeranek; – wędzona papryka; - pieprz, sól. Majonez koperkowy: - 2 […]
Czytaj dalej...
Przepis na tradycyjną kiełbasę wędzoną i parzoną w formie wianka do koszyczka wielkanocnego Domowa kiełbasa wędzona i parzona, formowana w tradycyjny wianek, to klasyka, która świetnie sprawdzi się na Wielkanoc, do kanapek czy jako przekąska. Odpowiednia mieszanka przypraw, prawidłowe formowanie […]
Czytaj dalej...
Boczek wędzony, parzony, rolowany Jeśli marzy Ci się soczysty, aromatyczny boczek, który rozpływa się w ustach, ten przepis jest dla Ciebie! Połączenie wędzenia i parzenia sprawia, że mięso jest delikatne, a przyprawy podkreślają jego smak. Spróbuj i przekonaj się, jak […]
Czytaj dalej...
Zrazy wołowe z polędwicy wołowej w sosie własnym z nadzieniem z kiełbasy, cebuli, boczku i ogórka Składniki: Na zrazy: – 800 g polędwicy wołowej, – 100 g kiełbasy śląskiej, – 100 g boczku wędzonego, – 1 duża cebula, – 2 […]
Czytaj dalej...