Koszyczki z ciasta filo z białą kiełbasą i musem pistacjowym Składniki: Na koszyczki: 
- ciasto filo, 
 – masło klarowane. Farsz: 
- 2 szt. białej kiełbasy gotowanej (pokrojona w kostkę); 
 – cebula drobno posiekana; 
 – 1 jajko; 
 […]

Pulpety à la biała kiełbasa Składniki: Składniki na pulpety: – 400 g mięsa mielonego wieprzowego; 
- 150 g burger wołowy jalapeño (rozdrobniony); 
 – czosnek; 
 – majeranek; 
 – wędzona papryka; 
- pieprz, sól. 
 Majonez koperkowy: 
- 2 […]

Zrazy wołowe z polędwicy wołowej w sosie własnym z nadzieniem z kiełbasy, cebuli, boczku i ogórka Składniki: Na zrazy: – 800 g polędwicy wołowej, – 100 g kiełbasy śląskiej, – 100 g boczku wędzonego, – 1 duża cebula, – 2 […]

Gołąbki z piersi kurczaka w kapuście z sosem z grillowanych warzyw Składniki: Gołąbki: – 1 główka kapusty (najlepiej białej lub włoskiej), – 500 g piersi z kurczaka, – 1 jajko, – 1 mała cebula, – 1 ząbek czosnku, – Sól, […]

Żeberka pieczone Składniki: – 2 długie żeberka wieprzowe, – 1 łyżka cukru brązowego, kminu rzymskiego, anyżu, goździków, imbiru w proszku i soli. Glazura cydrowa: – Szklanka cydru, – Ćwierć szklanki soku jabłkowego świeżo tłoczonego, – Łyżka startego świeżego imbiru, – […]

Żeberka pieczone w sosie pomidorowo-warzywnym, zapiekane z gnocchi i rozmarynem Składniki: – 1 kg żeberek wieprzowych, – 2 łyżki oliwy z oliwek, – 2 ząbki czosnku (posiekane), – 1 łyżeczka soli, – ½ łyżeczki pieprzu, – 1 łyżeczka papryki słodkiej, […]

Burger wołowy podany na warzywach z patelni z chipsami z boczku Składniki: Na burgery: – 400 g mielonej wołowiny (najlepiej z łopatki lub antrykotu), – 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę, – 1/2 łyżeczki soli, – 1/4 łyżeczki pieprzu, – […]

Rolada z mięsa mielonego z szynką parmeńską i serem, zawijaną w boczek Składniki: Na mięso: – 500 g mielonego mięsa (np. wieprzowo-wołowego lub z indyka), – 1 jajko, – 2 łyżki bułki tartej, – 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę, […]

Rolada z mielonego mięsa wieprzowego zawijana w skórkę z kurczaka Składniki: – 500 g mielonego mięsa wieprzowego z łopatki, – 1 cebula, drobno posiekana, – 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę, – 1 jajko, – 2 łyżki bułki tartej, – […]

Pieczony kurczak z rozmarynem i boczkiem Składniki: – 1 cały kurczak (ok. 1,5–2 kg), – 100 g wędzonego boczku w cienkich plastrach, – 2-3 gałązki świeżego rozmarynu, – 4 ząbki czosnku, – 1 cytryna, – 3 łyżki oliwy z oliwek, […]