Chrupiąca pierś kaczki z sous vide podana z warzywami na parze Składniki: – 2 piersi z kaczki – 2 łyżeczki masła – 60 ml soku pomarańczowego – Świeży tymianek – Sól i pieprz do smaku. Warzywa: – Ziemniaki – Różyczki […]

Gulasz wołowy z pampuchami Składniki: – 500 g wołowiny na gulasz pokrojonej w kostkę o wielkości 3 cm x 3 cm – 1 spora cebula zwykła – 2 ząbki czosnku – 2 łyżki mąki pszennej – – 2 łyżki oleju […]

Chleb na drożdżach orkiszowy Składniki: – 750 g mąki orkiszowej – 30 ml olej – 20 g sól – 4 g świeżych drożdży – 450 ml wody Wykonanie: W wodzie rozpuszczamy drożdże, dodajemy mąkę, sól i olej. Wszystko dokładnie mieszamy. […]

Sałatka letnia na grilla Składniki sałatki: – 1 garść rukoli – 100 g szynki parmeńskiej. – 100 g sera feta w kostkach – 1 szklanka truskawek – 1 duża brzoskwinia – 1 duży pomidor – 1 mała czerwona cebula – […]

Pierś z kurczaka gotowana na parze z warzywami Składniki: – 1 pierś z kurczaka średniej wielkości – 1 marchewka – 2-3 młode ziemniaki – 1 papryka pomarańczowa – ½ papryki czerwonej – 1 cebula czerwona – 1 łyżeczka przyprawy do […]

Pierś z kurczaka w boczki z opiekanymi ziemniakami Składniki: – 1 pierś z kurczaka – 4 plastry boczku wędzonego – ½ łyżeczki przyprawy do kurczaka – Pieprz i sól do smaku – 2 młode ziemniaki – ½ łyżeczki przyprawy do […]

Grillowane szparagi z szynką i jajkiem Składniki: – pęczek zielonych szparagów – 10 plastrów szynki dojrzewającej – olej do posmarowania szparagów – sól, pieprz    – 3 jajka ugotowane na twardo Wykonanie: Ze szparagów odłamujemy stwardniałe końcówki. Szparagi owijamy plasterkami […]

Grillowana tortilla z szynką Składniki: – 5 szt tortilli pszennych mini – Szynka domowa wędzona i kindziuk – 1 cebula czerwona – 1 papryka czerwona – Sałata rzymska – pomidorki koktajlowe – ketchup – koperek – ogórek świeży Wykonanie: Paprykę […]

Miętus smażony z opiekanymi ziemniakami Składniki: – 2 filety z miętusa ze skórą – 2 łyżki mąki pszennej – 4 łyżki mąki ziemniaczanej – 3 łyżki bułki tartej – 1 jajko – Sól, pieprz do smaku – Olej – Młode […]

Sałatka grecka Składniki: – pomidorki koktajlowe – Ogórek zielony – 1/2 czerwonej cebuli – Papryka czerwona – Sałata lodowa – 250 g oryginalnego, greckiego sera feta – 4 łyżeczki suszonego oregano – 4 łyżki oliwy extra vergine – świeżo zmielony […]