Chleb razowy pszenny Proporcje na 2 keksówki Składniki: – 400 g mąki pszennej razowej – 600 g mąki pszennej chlebowej – 2 łyżeczki soli – 160 g aktywnego zakwasu pszennego – 700-750 ml wody – 2 łyżki siemienia – 3 łyżki […]

Bułka wrocławka Składniki: – 1 kg mąki typ 480 – 220 ml wody – 400 ml mleka – 40 g drożdży – 2 łyżeczki cukru – 2 łyżeczki soli Wykonanie: Zaczyn: Do miski wkładamy pokruszone drożdże i cukier mieszamy łyżką, […]

Kwaśnica z chipsem z boczku Składniki: – 1 kg żeberek wędzonych – 1/2 kg kiełbasy – Kilka plastrów wędzonego surowego boczku – 1//2 kg ziemniaków – 1 kg kiszonej kapusty – 2 kostki rosołowe – Majeranek – Ziele angielskie  – Pieprz  […]

Skrzydełka z kurczaka z ryżem w sosie curry Składniki: – 2 skrzydełka z kurczaka Marynata do skrzydełek – ½ łyżeczki zielonej pasty curry – 1 łyżeczka sosu chilli z imbirem – 1 łyżeczka sosu sojowego – 1 łyżeczka miodu – […]

Placki po węgiersku Składniki: Gulasz: – 500 g udźca z indyka – 4 łyżki oleju – papryka czerwona – 300 g pieczarek – 1 cebula – szczypta papryki suszonej – szczypta pieprzu mielonego – pieprz w ziarnach – szczypta soli […]

Pad thai z kurczakiem Składniki: – 200 g piersi z kurczaka – 100 g mrożonej mieszanki warzywnej – Ogórek świeży – Marchewka – Makaron ryżowy – 2 łyżeczki pasty Pad Thai – 1 ząbek czosnku – 1 jajko – Masło […]

Danisze z jabłkami Składniki: Ciasto: – 120 ml ciepłej wody – 250 ml mleka o temperaturze pokojowej – 2 duże jajka o temperaturze pokojowej – 700 g mąki pszennej – 30 g świeżych drożdży Babuni – 2 łyżeczka soli – […]

Krokiety warzywne Składniki: – 1 opakowanie mieszanki mrożonej marchewka z groszkiem – 1 mały kalafior – 2 jajka – Około 2-3 łyżki kaszy manny – Sól, pieprz do smaku – Bułka tarta Wykonanie: Warzywa gotujemy al dente na parze. Do […]

Ośmiornica po galicyjsku, czyli pulpo a la gallega Czas przygotowania: 50 minut Składniki: – 1 mrożona ośmiornica (ok.600 g) – 5 średnich ugotowanych ziemniaków – czerwona wędzona papryka – słodka i ostra – oliwa z oliwek EV – sól – […]

Domowy smalec Składniki: – 50 dkg słoniny – 20 dkg surowego boczku – 1 cebula – 1 ząbek czosnku – 1 łyżeczka majeranku – Sól, pieprz do smaku – 1 liść laurowy Wykonanie: Boczek i słoninę pokroić w drobną kostkę, […]