Polska Mapa Kiełbasy
Kiełbasopedia
Zakupy

Wielkanocna kiełbasa świąteczna

15.04.2022 | kategoria: Kiełbasa, Przepisy

Wielkanocna kiełbasa świąteczna

Wielkanocna kiełbasa świąteczna Składniki: – 2 kg mięsa z szynki klasa I – 3 kg mięso z karkówki II – 2 kg mięsa z karkówki klasa I – 1 kg mięsa z golonki klasa III – 1 kg mięsa z […]

Czytaj dalej...

 

 

Sałatka z wędzonym łososiem i fetą

15.04.2022 | kategoria: Przepisy, Sałatki

Sałatka z wędzonym łososiem i fetą

Sałatka z wędzonym łososiem i fetą Składniki: – 2 szklanki pokrojonej w paski sałaty lodowej  – 1 zielony ogórek – 1/2 małej czerwonej cebuli – 50 g sera fety – 100 g wędzonego łososia – 3-4 łyżki oliwy z oliwek […]

Czytaj dalej...

 

 

Kiełbasa szydłowiecka

31.03.2022 | kategoria: Kiełbasa, Przepisy

Kiełbasa szydłowiecka

Kiełbasa szydłowiecka Składniki: – mięso wieprzowe – karkówka i boczek – 5 kg – pieprz 1,5 g/kg – majeranek 1-2 g/kg – czosnek świeży 1g/kg – sól (lub peklosól) 17-22 g/kg, Wykonanie: Mięso kroimy na mniejsze kawałki, następnie peklujmy. Zapeklowane […]

Czytaj dalej...

 

 

Boczek wędzony

31.03.2022 | kategoria: Dodatki, Przekąski, Przepisy, Wędzenie

Boczek wędzony

Boczek wędzony Składniki: – 1 kg boczku – Nacierka – suszony czosnek niedźwiedzi – majeranek suszony – 1 łyżka soli jodowanej – 1 łyżka peklosoli Wykonanie: Boczek myjemy, następnie wycieramy ręcznikiem papierowym. Sól jodowaną łączymy z peklosolą i wmasowujemy w […]

Czytaj dalej...

 

 

Golonka wędzona

31.03.2022 | kategoria: Dania, Przepisy, Wędzenie

Golonka wędzona Składniki: – 4 golonki wieprzowe bez kości – 70 g peklosoli na ½ litra wody na 1kg mięsa – 2 łyżeczki pieprzu czarnego – 4 ząbki czosnku – liść laurowy 3 szt. – ziele angielskie 6 ziaren Wykonanie: […]

Czytaj dalej...

 

 

Gulasz wieprzowy z kluskami śląskimi

30.03.2022 | kategoria: Dania, Przepisy

Gulasz wieprzowy z kluskami śląskimi

Gulasz wieprzowy z kluskami śląskimi Składniki:Gulasz – 1 kg łopatki wieprzowej – 1 cebula – 2 ząbki czosnku – 2 łyżki papryki słodkiej w proszku – 2 liście laurowe, kilka ziaren ziela angielskiego – sól, pieprz – olej do obsmażania […]

Czytaj dalej...

 

 

Galaretka wieprzowa

30.03.2022 | kategoria: Dodatki, Przekąski, Przepisy

Galaretka wieprzowa

Galaretka wieprzowa Składniki: – 2 nóżki wieprzowe – 1 średnia golonka wieprzowa – 2-3 ząbki czosnku – ziele angielskie – 3-4 liście laurowe – 2 marchewki – Sól, pieprz – groszek zielony konserwowy – Żelatyna: 1,5 łyżeczki / 1 litr […]

Czytaj dalej...

 

 

Makaron z kurczakiem i pieczarkami

30.03.2022 | kategoria: Dania, Przepisy

Makaron z kurczakiem i pieczarkami

Makaron z kurczakiem i pieczarkami Składniki: – 500 g piersi z kurczaka  – 1 mała cebula – 2 ząbki czosnku  – 100 g pieczarek – kilka suszonych pomidorów – garść liści szpinaku – 150 g mascarpone – kilka koktajlowych pomidorków […]

Czytaj dalej...

 

 

Burger drobiowy z warzywami

23.02.2022 | kategoria: Dania, Dodatki, Przekąski, Przepisy

Burger drobiowy z warzywami

Burger drobiowy z warzywami Składniki: – 3/4 kg mielonego mięsa z indyka – 1 łyżka musztardy – 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku – 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku – 3 łyżki oleju – sól – świeżo zmielony czarny […]

Czytaj dalej...

 

 

Boeuf Stroganow

23.02.2022 | kategoria: Dania, Przepisy

Boeuf Stroganow

Boeuf Stroganow Składniki: – 1 polędwica wieprzowa około 50 dag – 1 polędwica wołowa około 50 dag – 6 cebul – 50 dag świeżych lub mrożonych grzybów prawdziwków – 20 dag świeżych lub mrożonych kurek – 5 papryk czerwonych – […]

Czytaj dalej...

 

 

 

« Nowsze wpisy  
 
  Starsze wpisy »

Reklama

reklama reklama reklama