Cielęcina podawana z sosem wiśniowym z puree z zielonego groszku Składniki: – 3 sznycle cielęce z kostka – 2 łyżeczka przyprawy do cielęciny – sól – pieprz – sos z cytryny – olej rzepakowy Sos wiśniowy – 2 szklanki wiśni z wiśniówki lub wiśni mrożonych […]

Makaron z sosem pomidorowym Składniki: – 1 opakowanie makaronu – 2 piersi z kurczaka bez skóry – 4 łodygi selera naciowego – Pomidorki koktajlowe – 3 cebule szalotki – 2 ząbki czosnku – Oliwa z oliwek – 150 ml wina […]

Golonka pieczona bez kości Składniki: – 1 golonka wieprzowa około 2 kg – 2 ząbki czosnku – Liście laurowe – Ziele angielskie – Sól, pieprz do smaku – 1 łyżeczka słodkiej wędzonej papryki – 1 łyżeczka majeranku Wykonanie: Golonkę myjemy, […]

Żeberka pieczone w kapuście z piekarnika Składniki: – 1 kg żeberek – 1 kg kapusty kiszonej – 1 łyżeczka papryki słodkiej – 1 łyżeczka suszonego tymianku – 2 łyżeczki mielonych grzybów – 1 łyżeczka cukru – Sól, pieprz do smaku […]

Boczek rolowany pieczony Składniki: – 2 kg boczku surowego bez kości i skóry – 2 łyżki ziół prowansalskich – 2 łyżki majeranku – 3 ząbki czosnku – Sól, pieprz do smaku – Ziele angielskie – Liście laurowe. Wykonanie: Boczek myjemy, […]

Chleb na zakwasie żytnio-orkiszowy Składniki: Zakwaszenie – 400 g mąki żytniej pełnoziarnistej – 200 g mąki orkiszowej – 750 ml wody – 300 ml zakwasu żytniego Ciasto właściwe – 300 g mąki żytniej pełnoziarnistej – 200 g mąki orkiszowej – […]

Ciasto dyniowe z gruszkami Czas przygotowania: 50 minut Proporcje na tortownicę o średnicy 24 cm Składniki: – 250 g pieczonej dyni
- 3 jajka – 50 g oleju – 1 łyżka masła orzechowego 
- 1 szklanka maślanki – 1 szklanka cukru […]

Kotleciki grzybowe z kaszy z sosem grzybowym Czas przygotowania: 60 minut + czas oczekiwania Składniki: – 1 szklanka suchej kaszy jęczmiennej – 30 g suszonych podgrzybków – 1 duża cebula – 1 łyżeczka masła do smażenia – 2 łyżki siekanej […]

Zrazy wieprzowe z puree z ziemniakami Składniki: – 5 szt plastrów z szynki wieprzowej – 2 ogórki kiszone – 1 czerwona papryka – 1 cebula – 5 słupków z boczku – 15 dag kiełbasy śląskiej – 5 dag suszonych grzybów – 5 […]

Sznycel wiedeński Składniki: – 3 kotlety cielęce
 – Mąka kukurydziana
 – Bułka tarta
 – Jajka
 – Sól, pieprz do smaku
 – Fioletowe ziemniaki
 – Masło
 – Cytryna Wykonanie: Kotlety rozbijamy na cienkie sznycle około 4-5 mm, następnie posypujemy solą i […]