Gofry pełnoziarniste z mięsem ze słoika, ogórkiem, pomidorkami, roszponką i kiełkami Składniki: Gofry pełnoziarniste: – 200 g mąki pełnoziarnistej pszennej, – 1 łyżeczka proszku do pieczenia, – ½ łyżeczki soli, – 2 jajka, – 250 ml mleka, – 3 łyżki […]

Pierogi smażone z mięsem Składniki: Ciasto: – 500 g mąki pszennej (typ 450 lub 480), – ok. 250 ml gorącej wody, – 1 łyżeczka soli, – 2 łyżki oleju, – 400–500 g mięsa gotowanego (wieprzowina), – 1 duża cebula, – […]

Zupa gulaszowa z indyka Składniki: – 600 g mięsa – udziec z indyka, – 200 g mrożonych prawdziwków leśnych, – 2 czerwone papryki, – 1 duża cebula, – 2 ząbki czosnku, – 1 marchew, – 1 łyżka słodkiej papryki, – […]

Gofry pełnoziarniste z łososiem, warzywami i sosem czosnkowym Składniki: – 1 szklanka mąki pełnoziarnistej, – 1 jajko, – 1 szklanka mleka, – łyżki oleju, – 1 łyżeczka proszku do pieczenia, – szczypta soli. Dodatki: – wędzony łosoś, – serek śmietankowy, […]

Schab z rękawa Składniki: – 1,5 kg schabu bez kości Marynata: – 3 łyżki oleju – 2 łyżki musztardy – 1 łyżka miodu – 1 łyżeczka majeranku – 1 łyżeczka papryki słodkiej – ½ łyżeczki czosnku granulowanego – ½ łyżeczki […]

Udziec z indyka Składniki: – 1 duży udziec z indyka ok. 2,5–3 kg, najlepiej ze skórą; Marynata (na 3 dni): – 4–5 łyżek oleju rzepakowego lub oliwy, – 2 łyżki musztardy francuskiej, – 2 łyżki miodu (lub syropu klonowego), – […]

Pasztet z żurawiną Składniki: – 1000 g łopatki wieprzowej, – 300 g mięsa drobiowego, – 200 g wątróbki drobiowej, – 100 g boczku surowego, – 2 marchewki, – 1 pietruszka, – kawałek selera, – 1 duża cebula, – 2–3 ząbki […]

Pierś z kurczaka sous-vide 66°C Składniki: – 1 pierś z kurczaka, – sól, pieprz, – 1 ząbek czosnku, – 1 łyżeczka oliwy, – 1 łyżeczka margaryny, oliwy lub masła (do woreczka), – ½ łyżeczki margaryny, oliwy lub masła (do gorącej […]

Tatar z łososia – wersja warstwowa Składniki: – 1 porcja tatara – łosoś świeży, – ½ awokado, – ¼ czerwonej cebuli, – ½ świeżego ogórka, – sok z ½ cytryny, – 1 łyżeczka sosu sojowego, – Twoja ulubiona mieszanka przypraw […]

Gulasz warzywny z fasolą – prosty, zdrowy i rozgrzewający Składniki: – 1 cebula, drobno posiekana, – 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę, – 3 łyżki oliwy extra virgin, – ½ czerwonej papryki, pokrojonej w kostkę, – ½ zielonej papryki, pokrojonej […]