Doskonała do: steków i sznycli wołowych
1 drobno posiekana cebula
4 łyżki oleju
2 łyżki octu winnego
4 łyżki soku pomarańczowego
1 łyżki keczupu pikantnego
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka sosu Worcester (popr. wymowa /’wustƏ/)
trochę oregano
kilka kropel Tabasco w-g uznania
pieprz, najlepiej świeżo zmielony