Burgery z łososia wędzonego Składniki: – 400 g łososia wędzonego na gorąco – 2 łyżki natki pietruszki – ½ cebuli szalotki – 1 papryczka ostra czereśniowa – 1 jajko – 1 łyżka soku z cytryny – ½ łyżeczki otartej skórki […]

Pulpety drobiowe z piersi indyka gotowane na parze Składniki: – 400 g piersi z indyka – 2 płaskie łyżki mąki kukurydzianej – 1 jajko – cebula pokrojona na kawałki – 1 papryka czereśniowa ostra – 2 ząbki czosnku drobno posiekane […]

Placki ziemniaczane Składniki: – 1/2 kg obranych ziemniaków; – 1 jajko; – Mąka pszenna; – Olej do smażenia; – sok z cytryny lub z limonki; – Cukier. Wykonanie: Obrane ziemniaki ścieramy na drobnych oczkach tarki. Do miski ze startymi ziemniakami […]

Schab z warzywami Składniki: – 200 g schabu – ½ papryki czerwonej – ½ papryki żółtej – ½ papryki zielonej – 1 cebula czerwona – 1 ząbek czosnku – Pieprz do smaku – ½ łyżeczki brązowego cukru – 1-2 łyżki […]

Wołowina z warzywami Składniki: – 500 g wołowiny na gulasz – 200 g grzybów leśnych – 1 papryka czerwona – 1 papryka zielona – 2 cebule – 1 rosołek wołowy – Pieprz do smaku – 1 łyżeczka papryki wędzonej – […]

Roladki z piersi indyka z warzywami gotowane na parze Składniki: – 5 szt. plastrów z piersi z indyka – Świeży szpinak – Papryka czerwona – Musztarda kielecka – 1 cebula czerwona – Szparagi – Kalafior – Sól, pieprz do smaku […]

Karkówka smażona podana z ogórkami Składniki: – 4 kotlety z karkówki wieprzowej – Marynata – 50 ml oleju rzepakowego – 20 ml sosu sojowego – 1 łyżka musztardy dijon – 1 ząbek czosnku – 1/2 łyżeczki słodkiej papryki – sól, […]

Grillowane szpadki z piersi z kurczaka Składniki: – 2 piersi z kurczaka – 2 ząbki czosnku  – oliwa z oliwek – 1 łyżka soku z cytryny – 2 łyżeczki suszonego tymianku – sól, pieprz – drewniane patyczki na grilla Sos: […]

Chrupiąca pierś kaczki z sous vide podana z warzywami na parze Składniki: – 2 piersi z kaczki – 2 łyżeczki masła – 60 ml soku pomarańczowego – Świeży tymianek – Sól i pieprz do smaku. Warzywa: – Ziemniaki – Różyczki […]

Gulasz wołowy z pampuchami Składniki: – 500 g wołowiny na gulasz pokrojonej w kostkę o wielkości 3 cm x 3 cm – 1 spora cebula zwykła – 2 ząbki czosnku – 2 łyżki mąki pszennej – – 2 łyżki oleju […]