Pierś z kurczaka z warzywami Składniki: – 1 pierś z kurczaka – 1 ogórek – pomidorki koktajlowe – jeżyny – nasturcja – sos słodko/kwaśny – marynata – 1 łyżeczka papryki słodkiej wędzonej – sól do smaku – ½ łyżeczki pieprzu […]

Schab pieczony z gęsiarki Składniki: – 1½ kg schabu bez kości – 1 łyżka majeranku – 1 łyżka soli – 1 łyżka pieprzu – 1 łyżka papryki słodkiej wędzonej – 1 łyżka oleju do smażenia Wykonanie: Do miski wsypać przyprawy, […]

Boczek pieczony z gęsiarki Składniki: – 1 kg surowego boczku bez skóry – 3 ząbki czosnku – 100 ml wody Przyprawy: – 1 łyżeczka soli – 1 łyżka majeranku – 1 łyżeczka słodkiej papryki wędzonej – 2 listki laurowe – […]

Domowy pasztet z różnych mięs Składniki: – 1 kg łopatki – 0,5 kg wołowiny – 2 udka z kurczaka – 250 g wątróbki – Surowy boczek – 3 jajka – 2 większe marchewki – 1 pietruszka korzeń – 1 cebula […]

Łopatka pieczona w rękawie Składniki: – 1,5 KG łopatki wieprzowej – 3 ząbki czosnku – 3 łyżki oleju – 1 łyżeczka tymianku – 1 łyżeczka majeranku – 1/2 łyżeczki papryki ostrej – 1/2 łyżeczki papryki słodkiej wędzonej – Sól i […]

Pasztet mięsny z przepisu babuni Czas przygotowania: 3 godziny Proporcje na 3 foremki 500 g Składniki: – 750 g surowego boczku – 750 g karkówki wieprzowej – 750 g łopatki wieprzowej – 300 g wątróbki wieprzowej – 2 marchewki – […]

Pierś z indyka podana z grzybami na puree ziemniaczanym Składniki: Smażone grzyby – Różne grzyby leśne – Masło klarowane – sól – pieprz – 2 cebulki szalotki – 2 ząbki czosnku – 2 łyżki posiekanej natki pietruszki Purre ziemniaczane – […]

Pasztet drobiowy z udek Składniki: – 5 udek z kurczaka – 200 g wątróbki drobiowej – 1/2 kg podgardla – ½ szt. niedużego selera – 1 pietruszka – 1 marchewka – 3 jajka – 3 łyżki przyprawy do pasztetu – […]

Chleb na drożdżach orkiszowy Składniki: – 750 g mąki orkiszowej – 30 ml olej – 20 g sól – 4 g świeżych drożdży – 450 ml wody Wykonanie: W wodzie rozpuszczamy drożdże, dodajemy mąkę, sól i olej. Wszystko dokładnie mieszamy. […]

Pierś z kurczaka w boczki z opiekanymi ziemniakami Składniki: – 1 pierś z kurczaka – 4 plastry boczku wędzonego – ½ łyżeczki przyprawy do kurczaka – Pieprz i sól do smaku – 2 młode ziemniaki – ½ łyżeczki przyprawy do […]