Chleb na drożdżach orkiszowy Składniki: – 750 g mąki orkiszowej – 30 ml olej – 20 g sól – 4 g świeżych drożdży – 450 ml wody Wykonanie: W wodzie rozpuszczamy drożdże, dodajemy mąkę, sól i olej. Wszystko dokładnie mieszamy. […]

Pierś z kurczaka w boczki z opiekanymi ziemniakami Składniki: – 1 pierś z kurczaka – 4 plastry boczku wędzonego – ½ łyżeczki przyprawy do kurczaka – Pieprz i sól do smaku – 2 młode ziemniaki – ½ łyżeczki przyprawy do […]

Dorada pieczona z warzywami Składniki: – 2 dorady świeże – 2 ziemniaki ugotowane na pół-twardo – 1 papryka – 2 szalotki – 1 cytryna – koperek – suszony czosnek – pieprz cytrynowy – sól Wykonanie: Dorady nacinamy nożem na podbrzuszu […]

Żeberka pieczone w kapuście Składniki: – 1 kg żeberek – 1 kg kapusty kiszonej – 1 łyżeczka papryki słodkiej – 1 łyżeczka suszonego tymianku – 20 dag suszonych grzybów – 1 łyżeczka cukru – Sól, pieprz do smaku – Ziele […]

Golonka pieczona w siatce Składniki: – 2 golonki wieprzowe peklowane w siatce; – 0,5 szklanki mocnego piwa; – 1 cebula; – 2 liście laurowe; – Kilka kulek ziela angielskiego; – 2 ząbki czosnku; – Olej. Wykonanie: Na rozgrzanym oleju na […]

Pierś z kaczki podana z ziemniakami oraz karmelizowanymi jabłkami i śliwkami Składniki: – 2 piersi z kaczki; – 1 cebula szalotki; – 50 ml czerwonego wina; – sól i pieprz do smaku; – 1/2 łyżeczki tymianku; – 1/2 łyżeczki majeranku; […]

Kleftiko, danie pieczone w pergaminie Składniki: – 500 g piersi z kurczaka – 6 średnich ziemniaków  – 1 duża czerwona papryka – 1 czerwona cebula – 1 mała cukinia – 150 g fety  – 250 g pomidorków koktajlowych – sok […]

Karkówka pieczona w sosie BBQ Składniki: – 1 karkówka wieprzowa surowa (około 2 kg); – 2 cebule; – 4 ząbki czosnku; – 1 marynata BBQ l; – sól, pieprz. Wykonanie: Karkówkę myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Następnie mięso wkładamy do […]

Polędwiczka wieprzowa pieczonymi ziemniakami i masłem czosnkowym z pietruszką Składniki: – Polędwiczka wieprzowa; – Kilka ziemniaków; – Masło czosnkowe z pietruszką; – Sól, pieprz do smaku; – Świeży rozmaryn; – Masło klarowane; – Olej smakowy; – Przyprawa do ziemniaków; – […]

Kotlety z cukinii z piersią kurczaka Składniki: – pierś z kurczaka; – 1 ząbek czosnku; – szczypta przyprawy do grilla; – 1 większa cukinia; – 1 średnia marchewka; – 1 jajko; – 1 łyżka mąki; – szczypta soli; – szczypta […]